Вегетаріанський рецепт салату з квасолі - універсальний пакет поживних речовин
Спека влітку часто ускладнює повноцінне тепле харчування. Цей квасолевий салат надає вам щедрий поживний пакет, а також освіжаюче ласощі в теплу пору року. Салат підходить як для вечірнього шашлику, так і для z. Б. як обідня перерва під час робочих перерв. Веганський салат з квасолі можна смачно насолодити шматочком хліба, напр. Б. з однією з наших варіацій хумусу або спред з сочевиці та оливки.
Бобова суміш багата білком, залізом та цинком (BLS). За допомогою вітаміну С (наприклад, з лимонного соку в заправці) покращується засвоєння мінералів (Leitzmann and Keller, 2013). Але кальцій і цінні омега-3 жирні кислоти також приховані в освіжаючому салаті (BLS).
Харчова інформація
| 173 |
| 8257 |
| 4077 |
| 1410 |
| 29.9 |
Інгредієнти (2 порції)
салат з квасолі
- 200 г білої квасолі (вареної)
- 200 г чорної квасолі (вареної)
- 200 г квасолі (вареної)
- 1 невелика червона цибулина
- 30 г листя салату
- 20 г ракети
- 15 г горіхів кеш'ю (смажені)
одягання
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 1 ст. Ложка петрушки
- По 1 щіпці солі і перцю
Кількість (2 порції) можна легко змінити: якщо ви одинак, то зменшіть кількість вдвічі; Якщо ви готуєте їжу для своєї родини, чи подвоюєте ви або збільшуєте інформацію до відповідної кількості людей.
- Основи: що взагалі таке білки?
- Від чого залежить якість білків?
- Які групи продуктів харчування забезпечують які амінокислоти?
- Розумно поєднані: так ви отримуєте все необхідне.
- Практична частина: Рецепти страв з високим вмістом білка.
підготовка
- Злийте квасолю зі склянки або банки і промийте. (Або: замочіть і варіть сушену квасолю (50-60 г/сорт) відповідно до вказівок.)
- Подрібніть цибулю і викладіть на тарілку з салатом або ракетою.
- Для заправки подрібніть петрушку і змішайте з рештою інгредієнтів, струшуючи в банку із закритою кришкою.
- Змішайте квасолю і горіхи кеш'ю з заправкою і подавайте до салату.
Такий смачний, такий поживний - приємного апетиту!
література
BLS. Федеральний продовольчий ключ, версія 3.02. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства.
Leitzmann C., Keller M. (2013), Вегетаріанське харчування, 3-е видання, UTB, Hohenheim/Stuttgart
Джерела зображень
Відмова від медицини та додаткова інформація
Як і будь-яка наука, медицина та суміжні дисципліни підлягають постійному розвитку. Дослідження та клінічний досвід розширюють наші знання, особливо коли мова йде про лікування та терапію. Оскільки в наданій інформації згадується рекомендація, дозування, застосування тощо, ви можете довіряти, що ми дуже подбали про те, щоб ця інформація відповідала стану знань на момент завершення роботи. Однак жодна гарантія або відповідальність за них не передбачається. Вам рекомендується уважно перевіряти їх і діяти на свій страх і ризик. Крім того, у разі наявної хвороби наші рекомендації та поради ні в якому разі не повинні замінювати медичні поради, діагностику чи лікування - це не терапія. Тому ніколи не слід використовувати інформацію, яку ми надаємо, як єдине джерело для прийняття рішень, пов’язаних зі здоров’ям. Якщо у вас є скарги, вам обов’язково слід звернутися за медичною допомогою.
Незалежність продукту
Наш журнал є і залишається вільним від реклами товарів третіми сторонами та впливу промисловості та торгівлі, оскільки незалежність, прозорість та нейтральний підхід є нашим головним пріоритетом.
Примітка щодо представництва тварин
Наша робота в галузі харчування означає, що ми також присвячуємо свою редакційну роботу їжі тваринного походження з міркувань об'єктивності. Хоча науковий підхід та об’єктивність для нас дуже важливі, ми вирішили в цьому випадку, що ми не представляємо живих істот - як це зазвичай буває в нашому секторі - як „готові до вживання частини тіла”, оскільки, на наш погляд, це робить їх настільки об’єктивними що їх сприймають лише як потенційну "їжу", а більше не як живих істот, здатних страждати. Тому, поважаючи життя цих тварин, ми показуємо їм, як ми вважаємо, що вони повинні існувати: цілі.