Вегетаріанський, скандинавський або корейський
Переможець у Топ-кухар, яка вже володіє рестораном L'Acajou, щойно запустила концепцію швидкого харчування. У поєднанні з відомим пекарем Еріком Кайсером вони пропонують скуштувати страви в мисках. хліба. "Це хліб між бріоше, віденським, сендвіч-хлібом. Щоб ми могли їсти страву всередині, як це робили наші предки століттями", - пояснює він.
У меню: помідорна чаша з огороду Бретон, свіжий козячий сир, зацукровані баклажани та лимони або миска для бланкетки з телятиною Хуго Десноє, рожевою цибулею Роскофф, органічною морквою та спеціями.
Ціна ? 7,50 євро вегетаріанської миски, 10 євро повернення з ринкової чаші та 12 євро миски шеф-кухаря.
2 rue de Choiseul, Париж 2-й.
Цей піонер свіжих фаст-фудів був створений в 1993 році американським шеф-кухарем Стівом Еллсом, щоб запропонувати якісну мексиканську вуличну їжу: тако, буріто, салати. готуються на місці з використанням лише свіжих продуктів. Так, гуакамоле готується кілька разів на день з червоною цибулею, свіжорубаною кінзою, копченим і сушеним перцем чипотле.
У меню: Буріто, тако і салати, які ми налаштовуємо на свій смак (додаючи м’ясо, соуси, сир, гуакамоле.).
Ціна ? Усі страви - 9,30 євро.
Хороший план: 31 жовтня на Хеллоуїн страви будуть виставлені за ціною 3 євро для всіх, хто прибуде замаскований.
www.chipotle.fr
Бульвар Монмартр 20, Париж 9-й. CC Beaugrenelle, 1 rue Linois, Париж 15-го. 15 квадратних оборони. CC So Ouest, 11 rue d'Alsace, Леваллуа-Перре.
Успіх у поєднанні фаст-фуду та якісної кухні є метою цієї нової концепції, натхненної скандинавськими цінностями та способом життя: простотою, природою та комфортом. Всі страви виготовляються на 100% домашніми та подаються в місці, прикрашеному датськими дизайнерськими меблями.
У меню: смореброди (тост з житного хліба, до якого ми додаємо холодне м’ясо, рибу, приправи ...), копчений лосось з маринованим буряком, маринована оселедець з картоплею та оцтовим кремом, креветки з сиром та тертим огірком, або Еплекаке, норвезький яблучний торт.
Ціна ? Порахуйте за меню 8,40 євро, 10,50 євро або 11,50 євро.
www.njordfood.com
211 вулиця Хамма та 44 проспект Дж. Ф. Кеннеді в Люксембурзі.(Адреси мають незабаром відкритись у Франції)
Подається на місці, як у Кореї, страви готові вивезти мешканці міста поспіхом або з’їсти їх на місці в невеликому затишному ресторані.
У меню: Бібімбап, асортимент овочів, приготованих з кунжутом, змішаних з рисом, приготованим на пару, подається вегетаріанським або з гострою свининою, яловичиною бульгогі або тайськими креветками, салатом з кальмарів та зеленими чайно-малиновими або лимонно-маковими пиріжками.
Ціна ? Повна формула їжі від 13,50 євро, а Бібімбап - 9,50 євро.
www.julesetshim.com
22 rue des vinaigrier, 10-й Париж (7/7 опівдні та ввечері) + ресторан Pop-up Jules et Shim у коктейль-барі La Conserverie, 37 bis rue du Sentier (обід лише у будні).
Перший вегетаріанський харчовий велосипед, який прогулявся вулицями Парижа, знову відвідує хот-дог, але у версії "швидкого та хорошого харчування" завдяки ретельно підібраним свіжим продуктам.
У меню: Nate dogg (конфі з цибулі, смажена цибуля, смачний соус), Snoop Dogg (цукати, цибуля, смачний соус, смажена цибуля, капустяна соління та оцтова морква) або Dogtor. Dre (пюре з авокадо, собачий соус (свіжий томатний соус, коріандр і цибуля), смажена цибуля).
Ціна ? порахувати 5 євро за хот-дог.