Вегетаріанський суп Кімчі від шеф-кухаря Pycries

інгредієнти

350 мл	Овочевий відвар
1	Гриби (шиїтаке), сушені
1 ст. Ложка, навалена	Вакаме
1 маленький	Морква (іменник)
50 г.	Кімчі, вегетаріанець
1 ст.	Місо
50 г.	Локшина Удон або інша локшина
п. Б.	Зелена цибуля (цибуля) для прикраси

Доведіть овочевий бульйон з грибом шиітаке до кипіння, поки гриб майже не стане м’яким. Тим часом наріжте моркву скибочками і додайте їх.

Через 8 хвилин варіння додайте кимчі та сушену вакаме. Нехай вариться ще 5 хвилин. Дістати шиітаке.

Нарешті, додайте макарони і місо і тушкуйте. Тим часом промийте гриб прохолодною водою. Потім наріжте гриб скибочками і знову додайте в суп.

Нехай суп вариться до готовності локшини до вживання. Перед подачею прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.