Вегетаріанство для полегшення схуднення
Прихильник захисту тварин, збереження планети, доведеної користі для здоров'я чи навіть особистої волі: причин для цього багато вегетаріанство "мода" в моді! Нова знахідка може змінити думку найбільш неохочих: швидше схуднення ...
Вегетаріанство і схуднення, новий союз ?
Нещодавнє дослідження дослідило потенційний зв’язок між вегетаріанство та втрата ваги. Дійсно, будучи вегетаріанцем, людина змушує заборонити певну кількість продуктів харчування з її раціону: м’ясо, м’ясо, риба тощо. Визначаються різні форми вегетаріанства, які визначаються більшим чи меншим обмеженням у харчуванні. Здавалося б, виключення цих продуктів, повністю або частково, із вашого повсякденного життя, є причиною більш ефективного та швидшого схуднення. Це дослідження було опубліковане в "Журналі Американського коледжу з питань харчування".
Їжа, яка не входить до вегетаріанської дієти, особливо багата білком (необхідними поживними речовинами для нарощування м’язової маси). Потім вчені пояснюють, що вегетаріанство має тенденцію "танути м'язову масу", а також сприяти гліколітичному та ліпідному обміну (сукупність фізико-хімічних реакцій, що дозволяють оптимально функціонувати організму). Вони також зазначають, що такий тип дієти, який сприяє споживанню вуглеводів та жирів, особливо цікавий в умовах діабету ІІ типу. Дійсно, діабет II типу є наслідком аномально високого рівня глюкози в крові, що виникає внаслідок обмін речовин гліколітичний (пов'язаний з гліколізом) несправний.
Знати ! Ліпіди та вуглеводи є основними складовими живої речовини, відіграючи енергетичну роль. Гліколіз - це природний біологічний процес, при якому глюкоза (цукри) витрачається в організмі для отримання енергії. Ліполіз - це біологічний процес, за допомогою якого організм перетравлює ліпіди.
Втрата ваги на різних рівнях ...
У цьому дослідженні брали участь 74 пацієнти з діабетом II типу. Деякі з цих пацієнтів були піддані дієта проти діабету традиційні (визначені європейськими рекомендаціями "Європейської асоціації з вивчення діабету (EASD)"), інші до вегетаріанська дієта. Останнє було визначено a їжа виключно на основі овочів, насіння, бобових, фруктів та горіхів. Споживання продуктів тваринного походження було обмежено еквівалентом нежирного йогурту на день.
Результати були настільки ж значними, як і дивовижними. Насправді в середньому пацієнти, які дотримувались дієти вегетаріанська втратили майже 6,2 кг, тоді як ті, хто сидів на класичній дієтичній дієті, втратили близько 3,2 кг. Кажуть, що вегетаріанська дієта дозволила схуднути майже вдвічі ефективніше, ніж звичайна дієта проти діабету.
Крім того, завдяки використанню магнітно-резонансної томографії (МРТ), вдалося вивчити, які типи жирові маси найбільше постраждали, дотримуючись будь-якої дієти. Здавалося, незалежно від типу дієти втрата підшкірного жиру не залежить від дієти. Крім того, жири, що знаходяться на обличчі та внутрішньом’язові жири, значною мірою зменшились завдяки вегетаріанській дієті.
Ці висновки тим цікавіші, що зменшення жирової маси між м’язами дозволяє поліпшити опір і рухливість м’язів.
На закінчення дослідники підтримують той факт, що вегетаріанська дієта може бути реальною альтернативою в лікуванні пацієнтів, яким потрібна більша або менша втрата ваги. Однак споживання білка має важливе значення для оптимального функціонування організму. Тому пацієнти-вегетаріанці повинні знаходити інші джерела білка: олійні насіння, яйця, сир, йогурт, сир тощо.
Дельфіна В., ергономіст, що спеціалізується на галузі охорони праці.