Veggie Challenge станьте овочами на 3 тижні!
Маймі починає Вегетаріанський виклик: 3 тижні вегетаріанства, щоб переглянути свою дієту! І вона розповідає вам, як вона це бачила.
У партнерстві з Vegan Pratique (наш Маніфест)
Оновлення 3 лютого 2020 року: 21 день вегетаріанства !
Цього січня я розпочав Вегетаріанський виклик: 3 вегетаріанські тижні, щоб переосмислити своє відношення до їжі та вийти з "м'ясного рефлексу під час кожного прийому їжі".
21 день закінчився, ось моя оцінка цього досвіду !
Вегетаріанський виклик - це просто і чудово
Це справді перше, що я хочу сказати: Veggie Challenge, це не було складним, не було неприємним, навпаки !
Я зміг задовольнити свої бажання до кулінарних відкриттів за допомогою чудових рецептів від Vegan Pratique і насолодитися чудовим овочевим бургером в ліниву міжгалактичну ніч ...
Яке щастя, словом !
Veggie Challenge, з невеликою допомогою, краще
Повернення дієти на колишній шлях може здатися складною самостійною роботою.
І, можливо, на відміну від мене, у вас немає вегетаріанця/вегана навколо вас, який міг би супроводжувати вас і підтримувати у цьому прекрасному проекті.
Ось де Veggie Challenge, започаткований Vegan Pratique, має справжній інтерес: щодня ви отримуєте бюлетень із практичними порадами !
Наприклад, ви дізнаєтесь, де знайти омега-3, не вживаючи риби, які продукти багаті на залізо, або вибір рецептів для вишуканих закусок.
Ви також посміхнетесь перед симпатичними історіями, як у Піу-Піу, що вижила курча! Тому що стати вегетаріанцем чи веганом - це також виявляти любов до тварин.
Veggie Challenge зробив мене вегетаріанцем ?
Не думаю, що відразу стану «вегетаріанцем на повний робочий день». Це не було моєю метою.
Але я не буду вам брехати, легкість цих 3 тижнів, різноманітність рецептів, які я смакував, та супровід Vegan Pratique змусили мене задуматися.
Зрозуміло, можливо, що ... в майбутньому ... одного дня ... я вирішу повністю відмовитися від м’яса та риби. І, можливо, я навіть піду веганом згодом !
Тим часом я маю намір рухатися до того, що називається флекситаризмом: їжте менше м’яса, вибирайте мої випадки.
Очевидно, що не суттєво супроводжувати мої ньоккі з трохи хліпним фаршем, коли я можу насолодитися грудкою Сейтан або просто хорошими овочами !
Вегетаріанський виклик? Я рекомендую це !
Я б рекомендував цей виклик будь-кому, він такий крутий і корисний.
Незалежно від того, чи шукаєте ви найкращу руку допомоги, щоб стати веганом, чи просто хочете зробити крок назад від того, що ви їсте, Veggie Challenge для вас !
Я знаю, що стан планети погіршується, що ми іноді можемо почуватись безсильними перед кліматичною надзвичайною ситуацією ...
Але також змінюючи себе, ви змінюєте і світ.
Вегетаріанський виклик корисний для людей, тварин і планети. Тож не соромтесь і приймайте виклик !
Оновлення від 20 січня 2020 року: 7 вегетаріанських днів !
Привіт привіт привіт шановний читачу, шановний читачу madmoiZelle !
Як я вже пояснив вам (читайте нижче), я розпочав у цьому прекрасному місяці січень 2020 року у програмі Veggie Challenge за допомогою Vegan Pratique: 3 тижні вегетаріанства !
Для мене, хто їсть багато м’яса і зневажає бобові, завдання не так просто відповісти.
Через 7 днів я так поводився.
Вегетаріанський виклик складний ?
Чесно: ні, не складно не їсти м’ясо чи рибу !
Я приготувала свої смачні грибні макарони, купила кілька овочевих пиріжків для приготування з овочами в ті ліниві дні, зварила кілограми оладок з баклажанів ...
Стільки речей, які вже є частиною мого щоденного раціону. Тож мої звички насправді не змінились.
Вегетаріанський виклик дорогий ?
Єдина "негативна" різниця, яку я відчув, полягає в тому, що "готові" веганські/веганські продукти, такі як млинці із злаків або пшеничні нагетси, дорожчі за кілограм, ніж м'ясо першої ціни.
Вони доступні також не скрізь; в моєму Lidl є набагато більше курячих грудок сімейного розміру, ніж такі варіанти.
Живучи в Парижі, я тим не менше не мав проблем з їх пошуком (у Carrefour, Auchan, Monoprix, Franprix ... і не обов’язково в спеціалізованих магазинах).
Крім того, я тут говорю про перероблені та майже готові до вживання продукти. Те, що я не купую в м’ясному варіанті, тому це не порівняти !
Коли я готую з свіжих продуктів, їжа мені коштує набагато дешевше. І це гарно для гаманця !
Хороші новини, “Практичний веган” сповнений ідей рецептів, інгредієнтів, які можна відкрити ... тому натхнення мені ніколи не буде бракувати !
Вегетаріанський виклик у ресторані
Навіть у Парижі вибір ресторану для мене трохи складніший. Просто тому, що вегетаріанцем був лише тиждень, Я не знаю всіх хороших адрес !
Але між порадами друзів, рекомендаціями в Інтернеті та демократизацією варіантів овочів дійсно не складно виходити на вечерю.
Просто "цей ресторан, в якому готують яловичу вкладку, за яку можна померти", не обов’язково буде настільки хорошим, якщо ви заберете його рідкісне м’ясо ...
Тож мені доводиться відкривати нові місця, щоб наповнити шлунок. Перспектива, яка мене зачаровує, і це Vegan Convenience робить це ще простішим !
Справді, мені навіть не потрібно докладати зусиль: серед інформаційних бюлетенів, що розсилаються кожного дня Veggie Challenge, є деякі, присвячені адресам для перевірки завдяки VegOresto ♥
Veggie Challenge збалансований ?
Я попереджаю вас, Я не буду багато говорити про харчовий баланс на моєму досвіді Veggie Challenge.
Чому? Тому що це не те, що мене турбує щодня. Я не запитую себе: "що робить мою їжу збалансованою? "Але" що зробило б мене щасливим? ".
Звичайно, якщо я помічу будь-які негативні зміни (втома, проблеми з травленням…), я почну більше думати про свій раціон. Але я ніколи не відводив свою думку від балансу своїх страв.
Я це вказую Я б, якби я став веганом: там, з яйцями та сиром, я нарешті маю багато тваринних білків, які вміщуються в моєму біду.
Крім того, я думаю, що я б справді з усіх сил намагався негайно перейти до веганства. Вегетаріанство - це хороший, плавний перехід !
Якщо вас більше, ніж мене, турбують проблеми з харчовим балансом, ви можете довіряти бюлетеню Veggie Challenge та Vegan Pratique, що має цілий розділ про харчування.
Veggie Challenge - це добре ?
Ось воно, справжнє питання !
Ну послухай, так, звичайно це добре, тому що овочі смачні, макарони теж, хліб, рис, пшениця, горіхи, все це дуже добре, і я це вже знав.
Я все ще не вийшов зі своєї проблеми "бобові, що пасуть мене", незважаючи на всі рецепти, які ви мені ласкаво надіслали ...
Побоювання полягає в тому, що це часто рагу, каррі, і я не люблю занадто «їсти м’яко», мені подобається, коли це в роті.
Тож я спробую трохи бобових крокетів, це мене серйозно спокушає !
Пригнічений розлученою на гороху сумішшю гороху, яка здалася мені неймовірно сумною, я, зізнаюся, піддався піці з 5 сирів, яку мені запропонувала моя колега Енн.
На смак він був набагато кращим, але, можливо, менш багатим необхідним для людського організму теж. Може, так.
Крім того, мені подобається ! І якщо я поки що обмежився рецептами, які я вже знав, я не можу дочекатися, щоб спробувати багато страв і повернутися на кухню.
А ти, ти прийняв виклик? Ви прийдете сказати мені? Зустрінемось тут за тиждень, щоб дати вам нову оцінку !
Вегетаріанський виклик, 3 тижні вегетаріанства
16 січня 2020 р
Не хвилюйся, я не приїжджаю сюди, щоб поговорити з тобою про гарну чіпку роздільну здатність, якої ти дотримуватимешся максимум 36 годин.
Ні, я приходжу поговорити з тобою про цедоступний та актуальний виклик, що я зустрінуся з усіма MadmoiZelles (і всіма DemoiZeaux), які бажають: Veggie Challenge !
Дозвольте мені пояснити вам усе це ...
Концепція Veggie Challenge проста: пройти 3 тижні без вживання м’яса або риби. Нарешті ... принаймні 3 тижні.
Тому що якщо це так, це стане причиною того, що ви пропали, щоб стати вегетаріанцем на повний робочий день, або в будь-якому випадку зменшити споживання продуктів від експлуатації тварин !
Ви можете піти вегетаріанським (із збереженням яєць, молока, сиру), веганським (без продуктів тваринного походження, навіть молочних продуктів та яєць) або веганським (жодного продукту від експлуатації тварин, наприклад, навіть вовни).
Veggie Challenge, щоб допомогти вам змінити свій раціон
Мета Veggie Challenge не обов’язково зробити вас вегетаріанцем на 100%: це залежить від вас.
Однак я знаю, що багато людей їдять м’ясо „за звичкою”, і тому, що вони не обов’язково знають, як це робити інакше.
Хороші новини, на сторінці Veggie Challenge Vegan Pratique ви зможете передплатіть бюлетень, який буде вас супроводжувати ніжно !
Щодня, протягом 3-х тижнів виклику, ви будете отримувати нове повідомлення з порадами, рецептами, інгредієнтами, які слід відкрити ...
Ви також знайдете багато корисних ресурсів на Vegan Pratique: перелік найнеобхіднішого, що потрібно мати вдома, харчовий стіл, збалансоване та сезонне меню, серед іншого.
Ви зрозумієте, ідея полягає в тому, щоб взяти вас за руку, щоб зробити виклик веселим і легким, а не викликати собі напад тривоги в розділі "бобові" вашого супермаркету !
Хижак робить Вегетаріанський виклик
Дозвольте розповісти трохи про себе, про моє відношення до м’яса та вегетаріанства.
Я давно переконаний, що вегани (і a fortiori вегани) мають рацію. Вони на правій стороні історії.
Дуже регулярно вживати м’ясо або рибу важко захистити в той час, коли ми знаємо наслідки інтенсивного землеробства або риболовлі для клімату та популяцій тварин.
Не кажучи вже про те, як з цими тваринами поводилися протягом усього життя, перед тим як їх зарізати.
Добре округлене відео від Data Gueule, щоб зрозуміти тему
У моєму оточенні є вегани, вегани та "флекситарианці", які їдять м'ясо, наприклад, у ресторанах, або лише раз на тиждень.
І тоді я ... я.
Я, хто їсть м’ясо майже під час кожного прийому їжі, який щойно купив 500 г копчених яловичих горіхів на Брюссельському різдвяному ринку, одночасно вигинаючись від задоволення.
Я, хто клянусь хрусткою качкою, рідкісним стейком з ребер, щедрою кісткою мозку, обсмаженими креветками.
Звичайно, я люблю що-небудь їсти, але мені все ще не вдалося вийти з думки, що їжа - це «м’ясо (або риба) з чимось».
Тому це так моя мета з цими 3 тижнями вегетаріанства: переосмислити свій раціон і міркування про своє харчування, щоб в майбутньому їсти менше м’яса !
Що мене лякає у Veggie Challenge
Раніше я їв смачні вегетаріанські страви, починаючи від макаронних виробів з грибами та овочевою лазаньєю і закінчуючи блефом «м’ясного» імітаційного м’яса.
Я в цьому не сумніваюся вегетаріанській кухні немає чого заздрити "класичній" кухні з точки зору смаків, текстур та задоволення.
Однак у мене є деякі занепокоєння, коли я приступаю до цього вегетаріанського виклику ...
Переходьте овочі, не люблячи бобових
Це не для того, щоб зробити мене важким, так, але імпульси мене дуже мало цікавлять. Однак у мене складається враження, що вони необхідні для збалансованої вегетаріанської дієти.
Ніколи в житті я не захоплююсь сочевицею (що мене пригнічує), нутом (крім кускусу), флагетом (рятуй мене) ...
Це справді одна з їж, яку я ніколи не їм, яку не купую.
Але я кажу собі, що Veggie Challenge стане можливістю переглянути мою копію !
Наприклад, я дізнався про веганську практику, що є макарони з бобовими або спеціальним борошном: практично мати "свою дозу", не завдаючи миски сочевиці.
Я також скористаюся цими 3 тижнями для збагатити мій арсенал рецептів. Крокет з нуту, вегетаріанське буріто, чилі грін карна просто чекають мене !
Станьте вегетаріанцем, обмеживши продукти переробки
У мене є інший страх, а саме: поступитися простому шляху, лише споживаючи продукти, які, безумовно, є вегетаріанськими, але переробленими: імітація м’яса, млинців зі злаків та інших готових страв (тут заморожена 3 сирна піца).
Щодня я готую багато свіжих продуктів і мені це дуже подобається.
Отже, добре, смажені на сковороді пшеничні нагетси, час від часу це допомагає, але не може бути й мови, щоб зробити їх своїм повсякденним життям !
Гаразд, все добре, я зможу провести деякий час на кухні. А також: я голодний.
Що викликає у мене бажання Veggie Challenge
Вже мені подобається аспект виклику, і я маю у своєму розпорядженні багато ресурсів. Я відчуваю приємне керівництво, залишаючись вільним готувати те, що хочу, як хочу.
Я також сподіваюся на цей Veggie Challenge узгодити мої "раціональні" думки та мою особисту практику.
Я люблю тварин, я жахаюся того, як з ними поводяться в інтенсивному землеробстві, і я добре знаю, що якщо ви їсте милих ягнят, обіймаючи милих кошенят, це не за звичкою.
В цілому я вважаю себе людиною з низьким рівнем забруднення, проте не можу ігнорувати вплив споживання м’яса на планету.
В основному, я хочу втратити "м'ясну звичку" відкрити "овочевий рефлекс". І я зможу готувати веганські страви частіше, бо я дізнався багато чудових рецептів !
Зроби зі мною Вегетаріанський виклик !
Якщо вам хочеться, знайте, що я роблю Veggie Challenge протягом січня 2020 року, і ви можете повністю зробити це зі мною !
Ви можете стежити за мною в Instagram MadmoiZelle, де я покажу вам деякі мої делікатеси в історії, а також тут, у журналі.
Я буду приїжджати тиждень за тижнем, щоб розповісти вам, як проходить виклик, що я їв, про що дізнався, коротше: Я зроблю для вас справжній маленький бортовий журнал !