Мангостан - біологія
Мангостан (Гарцинія мангостана), Ілюстрація
Мангостан (Гарцинія мангостана), також Мангостан, Мангостінове дерево, Мангостан або Мангостінове дерево називається, є видом рослини роду Гарцинія в родині Clusiaceae. Слово "мангостан" походить з малайської. Плоди цього тропічного дерева, т. Зв Мангостан або просто Мангостан, їстівний і багатий антиоксидантами.
опис
Зовнішній вигляд і листя листя
Дерево мангостан росте як вічнозелене дерево, яке досягає висоти від 7 до 25 метрів. Дерево мангостану порівняно повільно зростає і може жити більше 100 років. Для досягнення висоти 30 сантиметрів саджанцю потрібно два роки. Кора спочатку світло-зелена і гладка, а пізніше темно-коричнева і шорстка. При пошкодженні жовтий молочний сік витікає з усіх частин рослини.
Протилежні листя на гілках поділяються на черешок і листкову пластинку. Черешок довжиною близько двох дюймів. Проста, товста, шкіряста і блискуча листова пластинка має довжину від 14 до 25 дюймів і ширину від 5 до 10 дюймів.
цвітіння
Мангостінові дерева - це дводомно розділені статі (єпархіальні). Одностатеві квіти чотирикратні. Жіночі квіти трохи більші за чоловічі. Є чотири рожевих чашолистика і чотири рожеві пелюстки. Чоловічі квітки сидять з короткими стеблами групами від двох до дев'яти на кінчиках гілок. Багато їх тичинок розташовані в чотири пучки. Жіночі квіти сидять окремо або парами на кінчиках гілок на квітконосах довжиною 1,2 сантиметра і мають діаметр від 4,5 до 5 сантиметрів. Вони містять верхній яєчник; стиль дуже короткий, клеймо має п’ять-шість часток. Жіночі квіти також містять чотири пучки стамінод. Основний період цвітіння - з вересня по жовтень.
фрукти
При діаметрі від 2,5 до 7,5 сантиметрів плоди томатного розміру зазвичай дозрівають у період з листопада по грудень. Вони мають чотири грубі чашолистки з верхньої сторони. Під шкірястою, фіолетово-червоною шкіркою, іноді з жовтувато-коричневими плямами, сидить майже біла соковита м’якоть, яка розділена на окремі сегменти і може бути легко відокремлена. Шкірка плодів має товщину приблизно від 6 до 9 міліметрів і містить фіолетовий пігмент, який традиційно використовувався як барвник. Плоди зазвичай містять чотири-п’ять, рідше більш великі насіння. Повністю розвинене насіння втрачає здатність проростати протягом п’яти днів після видалення з плодів.
розподіл
Родом мангостан є Малайський півострів. За останні 150 років цей вид та його різновиди також були поширені на інші континенти. Сьогодні це дерево культивується практично у всьому світі в тропіках. Основними країнами, що ростуть, є Індонезія, Таїланд, Шрі-Ланка, В'єтнам, Малайзія, Філіппіни, Центральна Америка та Бразилія. Мангостін також був введений в Австралії.
Інгредієнти плодів мангостану
Мангостан або плід мангостану містять антиоксиданти у високій концентрації. Одними з найбільш відомих є ксантони, стильбени, дубильні речовини, катехіни та поліфеноли. Мангостін навіть виявився ефективнішим за вітамін Е (один з найпотужніших відомих антиоксидантів) з точки зору антиоксидантної дії. [1]
Наскільки нам відомо на сьогоднішній день, плід мангостану є найбагатшим природним джерелом ксантонів - важливої групи активних інгредієнтів, що сприяють здоров’ю, і є одним із флавоноїдів. Ксантони - це антиоксиданти широкого спектру дії або так звані супер-антиоксиданти; вони можуть діяти як потужні антивікові речовини та ефективні протизапальні агенти у всіх областях тіла. [2] Основним носієм впливу на здоров’я є альфа-мангостин, який в основному концентрується в м’якоті плодів мангостану.
використання
Мангостан використовується як фрукт і в народній медицині.
Використовувати як фрукт
Мангостан вживається як смачний фрукт; шкіра дуже жорстка і гірка. М’якоть має приємно кислий смак, який варіюється між виноградом, ананасом, грейпфрутом та персиком. Плід мангостану містить до 5 г клітковини. Пюре зазвичай роблять із цілих плодів - у подібному вигляді апельсини та їх шкірка також переробляються в апельсинове варення.
Ядра, що містяться в деяких фруктах, насправді неїстівні, але деякі люди готують їх або смажать для споживання.
Народна медицина та вживання здоров’я
У народній медицині особливо використовується шкірка плоду мангостану. [3] Традиційно виготовляють чаї, які добувають із чаші. Причиною такої багаторічної практики є те, що шкірка плоду мангостану є одним з найбагатших джерел біоактивних поліфенолів (вторинних рослинних речовин) у формі так званих ксантонів, які, як кажуть, мають антиоксидантні властивості. [4] [5]
Серед іншого, Центр захисту прав споживачів у Берліні та Федеральний дослідницький інститут харчування та харчування у Карлсруе зазначають, що "мангостін - це не диво-рослина, а порівняно з помідорами, морквою, [...]" Відповідно, високі ціни на чистий сік мангостану та суміші з іншими фруктовими соками в кращому випадку виправдані довгим транспортуванням. [6]
Надмірне вживання соку плоду мангостану, включаючи вживання компонентів самої шкірки (перикарпа), може призвести до сильного підкислення крові. [7]
Традиційна етнічна народна медицина
У традиційній народній медицині Таїланду, Малайзії, Філіппін, В’єтнаму, Індії та Китаю цілющі ефекти плодів мангостану (завдяки його багатству вторинними рослинними речовинами, такими як ксантони, антиоксиданти, поліфеноли та життєво важливі речовини) використовуються для здоров’я поколіннями. Плід мангостану використовується для антибіотичної та протипаразитарної обробки ран, туберкульозу, малярії та інших інфекцій. [8] [9] [10] В Азії також давно відомо, що плід мангостану має високоефективні протизапальні та знеболюючі властивості і використовується при висипаннях, екземі та різних шкірних захворюваннях. [11] [12] Видається традиційне використання мангостану для гнилі ротової порожнини (запалення слизової оболонки порожнини рота), катару (запалення носа, горла та горла), інфекцій сечового міхура, кишкових проблем та діареї. [2]
У Карибському басейні чай з мангостану використовують як загальнозміцнюючий засіб проти втоми та нездужання. Бразильці використовують подібний чай як засіб для травлення. На Філіппінах для зниження температури використовують екстракт плодів. Розрізані там плоди мангостану також традиційно використовуються для полегшення болю в животі, розтираючи їх про хворобливу область. [13] [2] [14]
Ефекти
В пробірці-Дослідження показали наступну дію природних ксантонів на мангостан: протизапальну, [15] протимікробну [16] [17] протигрибкову [18], противірусну [16], проти SCLC (рак легенів) [19], протипухлинну [20], противиразкову [20], захищає від пошкодження печінки [20], проти риновірусу, [20] проти алергії. [21]
Ксантони плодів мангостану вважаються важливими природними антиоксидантами. [22] [23] Протизапальні властивості природних ксантонів у рослині мангостан є значними: дослідження показало, що похідне ксантону гамма-мангостин є потужним інгібітором ЦОГ. [24] ЦОГ виконує центральну функцію в регуляції запальних процесів (запалення, біль, лихоманка).
У 1980-х був виявлений протимікробний ефект ксантонів мангостану. [25] Дослідження протимікробних препаратів продовжувались у 1990-х та 2000-х роках. Було показано, що ксантони мангостану блокують як бактерії (включаючи стійкі до антибіотиків стафілококи), так і віруси (наприклад, ВІЛ-1). [26] [16] У двох подальших дослідженнях дослідники продемонстрували, що ксантони в мангостані перешкоджають росту шести різних грибів, що викликають хвороби. [27] [28]
Дослідження, опубліковане в грудні 2011 р., Досліджувало вплив ксантонів із плодів мангостану на хіміопрофілактичне лікування раку. [29]
Подвійне сліпе, контрольоване плацебо дослідження, опубліковане в серпні 2009 року, вивчало вплив мангостіну на імунну функцію людини. Це показало, що прийом вітамінно-мінерального препарату, що містить мангостин, суттєво покращив імунологічну захисну реакцію у досліджуваних. [30]
Вирощування
Масштабне вирощування мангостану відбувається лише на південь від 20-ї паралелі; дерево надзвичайно чутливе до клімату і не переносить температур нижче 4 ° C або вище 38 ° C. Усі спроби висадити мангостінові дерева на північ від 20-ї паралелі не дали результату.
Перший урожай може відбутися приблизно через сім-дев’ять років після посадки; найкращі врожаї досягаються через 10-20 років після посадки. Середній урожай повнорослого дерева становить близько 500 плодів, але на особливо високопродуктивних екземплярах він може становити до 5000 плодів. Деякі дерева плодоносять до 100 років. Дерево мангостану - одне з небагатьох дерев, яке не потребує пестицидів у вирощуванні. Мангостан потрібно збирати вручну; плоди збирають цілий рік.