Велика азбука приготування їжі; ЇСТИ І ПИТИ
"Велика азбука кулінарії"
Хороші рецепти не роблять хорошого кухаря. Набагато важливіше оволодіти базовим ремеслом. Правильне ноу-хау забезпечує нова кулінарна книга "Велика азбука кулінарії" від "essen & drink", яка зараз доступна в магазинах. На 1500 кольорових фотографіях представлено 250 прийомів приготування їжі, 200 кухонних інструментів та 50 вічних основних рецептів. Завдяки багатьом покроковим інструкціям, які детально показують кожен крок, це всеосяжна довідкова робота для початківців та професіоналів. Незалежно від того, чи буде встановлено першу кухню, чи приготовані домашні макарони - “Велика азбука кулінарії” відкриває важливі секрети.
Перша частина кулінарної книги містить детальний огляд усього посуду, якого не повинно бракувати на будь-якій кухні. Крім того, представлені форми для випікання та посуд для спеціальних цілей, а також різні ножі та їх використання. У другій частині читач знайомиться з найважливішими техніками приготування їжі. Будь то простий чи вимогливий; ці методи завжди легко зрозуміти, проілюструвати їх безліччю малюнків і невеликими кроками. Таким чином, важкі завдання на кухні можна освоїти без особливого досвіду, наприклад, вирізати печеня або збити яєчний білок делікатними кінчиками. Представлені 50 основних рецептів - від песто з базиліком до картопляного пюре та лорінгової кіш - обов’язкові для кожної кухні.
"Особливістю" Das Große ABC des Kochens ", нової кулінарної книги від" essen & drink ", є багато детальних покрокових інструкцій," пояснює Ахім Елмер, головний шеф-кухар "Essen & Trinken". "За допомогою цих прийомів та підказок до столу можна буде подати смачні страви, які гості запам’ятають роками пізніше".
“Велика азбука готування” - це тверда обкладинка на 368 сторінках, 1500 фотографій і коштує 29,95 євро.