Великдень рецепт безе Використання залишку білка

  • безе

Пасха безе - простий рецепт безе у вигляді великоднього кошика з кольоровими яйцями - ідеально підходить для використання залишкового білка

Незалежно від того, готуєте ви випічку або готуєте власний лікер з яйцями - часто залишається залишок білка, і людина задається питанням, що з ним робити. Використовувати залишки дуже просто, якщо перетворити яєчний білок на безе для перекусу.

Безе - це просто тверда маса збитих яєчних білків, яка підсолоджується цукром, а потім сушиться. Він також відомий у всьому світі як безе.

На Великдень ви можете пофарбувати безе в досить зелений колір і прикрасити його цукровими яйцями як солодкі великодні гнізда. Діти радіють цьому, коли дорослі гризуть великодній лікер;-) Маленькі великодні гнізда безе також чудово можна взяти з собою на Великодній фестиваль у школі чи дитячому садку, адже ними так здорово ділитися.

  • Тобі потрібно
  • 6 яєчних білків
  • 250 грам цукру
  • трохи зеленого харчового барвника (я рекомендую: харчовий барвник Wilton *
  • барвисті цукрові яйця з супермаркету

Так готується пасхальна безе

  1. Збийте яєчні білки з деяким зеленим харчовим барвником до стійкості, а потім дайте цукру просочитися, поки він не розчиниться.
  2. Тепер застеліть два лотки папером для випічки або постійною фольгою для випікання.
  3. Візьміть хороший мішок для трубопроводів * і налийте в нього безе.
  4. Тепер ви можете виплескувати на папір для випічки прості крапки або маленькі солодкі великодні гнізда.
  5. Потім великодні безе можна поставити в духовку при температурі 60-80 ° C вгорі та внизу, нагріваючи приблизно 1,5 години. Ваші великодні безе готові, коли зовні важко. Це відбувається швидше при більш високій температурі, але тоді вони також набувають кольору, і це не обов'язково потрібно.
  6. Після випікання дайте невеликим безе охолонути, перш ніж ви зможете прикрашати їх як завгодно. Я щойно прикріпив кілька солодких цукрових яєць з трохи цукрової пудри та лимонної глазурі.

Примітка: Готову масу безе слід швидко обробити, інакше вона через кілька хвилин розпадеться на яєчний білок.

І зараз? Перегляньте інші мої великодні рецепти.

Вам подобається цей рецепт? Тоді стежте за мною у Facebook чи Instagram, щоб завжди бути в курсі подій.