Великдень у шоколадному гнізді Десерти
- Для стільниці:
- 150 г борошна
- 70 г цукру
- 100 г розтопленого вершкового масла
- 100 мл молока
- 1 або
- 50 г шоколаду з 70% какао, розтопленого
- 10 г ванільного цукру
- 10 г розпушувача
- Для вершкового сиру:
- 900 г солодкого сиру (або рікотти)
- 6 яєць
- 100 г цукру
- натертої шкірки двох лимонів
- 50 г родзинок або цукатів абрикосів
- 5-6 столових ложок манної крупи
- Для глазурі:
- 50 г шоколаду з 70% какао
- 15 г вершкового масла
- 50 мл збитих вершків
- 5 столових ложок цукрової пудри
- 3 маленьких шоколадних яйця та стрічка для прикраси
Хоча ми маємо справу з багатьма інгредієнтами, і це здається досить складним, це зовсім не так! Почніть з нагрівання духовки до 180 градусів. Добре змастіть піддон зі знімним дном вершковим маслом і підготуйте верхній. Натріть яйце цукром та ванільним цукром, додайте молоко та влийте в нього борошно, змішане з розпушувачем, вінчиком або міксером, а потім додайте шоколад та розтоплене масло і вилийте склад на сковороду. Другий крок - це вершковий сир, який ви отримуєте дуже легко, добре перемішавши всі 6 інгредієнтів. Залийте вершковий сир композицією стільниці і поставте піднос у духовку на 60 хвилин. Перед тим, як дістати тісто з духовки, перевірте, чи готується воно посередині за допомогою зубочистки. Залиште це ще на кілька хвилин, якщо це необхідно.
Поки Великдень охолоджується, приготуйте шоколадну глазур. Шоколад та масло розтопіть у марині та добре змішайте зі збитими вершками та цукровою пудрою. Вилийте глазур на Великдень і розрівняйте.
Для святкового вигляду можна зв’язати Великдень стрічкою і прикрасити кількома маленькими шоколадними яйцями.