Великдень ”з кальмарами 🍏 Зелений
На одній з наших перших зустрічей, коли ми вечеряли в ресторані, мій чоловік замовив смажені кальмари. Я справді не знав, що відповісти, але врешті-решт у мене вийшло сміливості скуштувати це, і вони були хорошими. Попри те, що вони мені подобалися такими смаженими, я не була впевнена, що зможу впоратись з ними у їх незменшеному вигляді. З тих пір минуло кілька років (і ціни на їжу зросли), а кальмари стали одними з найдоступніших морепродуктів з точки зору вартості. Оскільки я знайшов його зі знижкою, вирішив придбати і подивитися, що вийде, коли зваритиму. Я обсмажив його на кокосовій олії, і це вийшло нормально, але я хотів спробувати інші варіанти. Подивившись кілька старих кулінарних книг, я сказав спробувати цей рецепт з макаронами, який я можу адаптувати здоровим способом. Якщо ви ще не пробували кальмари або не їли тільки смажене, рекомендую спробувати цей рецепт. При правильному приготуванні ви отримаєте ніжний і смачний кальмар. Найменші були в захваті від приготування та від того, що вони їли «восьминога». Це, безумовно, один із моїх найсміливіших рецептів, але він досить дешевий і містить багато поживних речовин.
«Великдень» з кальмарами
Час підготовки: 5 хвилин Час приготування: 25 хвилин Загальний час: 30 хвилин
Порції: 4-6
інгредієнти:
• 500 грамів кальмарів, щупалець і тюбінгів
• 4 маленьких або 2 кабачка середнього розміру
• 1 велика цибулина
• 1 склянка нарізаних грибів
• Сіль, перець, порошок часнику, базилік та орегано, за смаком я кладу по чайній ложці кожного
• 3 столові ложки вершкового або кокосового масла для приготування
• 2 столові ложки білого вина (за бажанням)