Велике стегно індички з духовки - рецепт стегна індички
Цей рецепт дещо складніший, особливо тому, що ви повинні щось зробити за два дні, але ви можете повністю визначити його смак. Зазвичай індичка може відносно швидко висохнути, але зі мною цього ніколи не траплялося з цим рецептом, тому я думав поділитися цим. Вистачає приблизно на 3-4 людей. Але не забувайте: не давайте собаці кісток, кістки птиці можуть сколитися і серйозно поранити собаку.
Інгредієнти для стегна індички з духовки
1300 г стегна індички
3 штуки яблук
6 середніх цибулин
4 ст ложки родзинок
15 штук кураги
3 великих зерна духмяного перцю
1 цілий лавровий лист
3 великі зубчики часнику
Сіль, перець (білий і чорний, наприклад, з млина)
Порошок солодкої паприки
харчовий крохмаль
Жир для смаження (масло не горить, найкраще Санелла
Для стегна індички найкраще використовувати жаровню.
Рецепт ноги з індички
Наступний день
Для соусу Вийміть м’ясо з жаровні і покладіть на тарілку. Поставте жаровню на плиту і знову доведіть рідину до кипіння. Видаліть зерна запашного перцю і лавровий лист, змішайте трохи кукурудзяного крохмалю з водою і використовуйте його для загущення рідини за бажанням. Будь ласка, не використовуйте в’яжучі для руфів або соусів, оскільки це занадто впливає на смак. Покладіть ногу та спечене яблуко, відкладене напередодні ввечері, назад у гарячий соус і нагрійте в духовці при температурі 50-80 ° C (більше не кип’ятіть!). Приблизно через 35 хвилин його можна подавати до столу.
Яблучна червонокачанна капуста (натисніть тут для рецепта), вареники, варена картопля або богемські пельмені також мають чудовий смак.
Підготовка звучить складно, але це зовсім не так. Ніжку можна чудово подати у святкові дні, такі як Святвечір.
Поради щодо ноги індички з духовки
• Турецьку ніжку можна, звичайно, також подати негайно, і вона не повинна сидіти в духовці всю ніч. Однак це чудовий спосіб приготувати м’ясо, і воно стає ніжним, як масло.
• Замість індичого стегна таким способом можна приготувати засмажку з кролика, курки чи свинини.
• Замість загущення соусу кукурудзяним крохмалем, ви можете просто пюрировать фрукти в рідині. Тож вам слід обійти потовщення.