Великий американський рецепт сніданку Гордона Рамзі
Якщо ви знаєте Швейцарію, ви, мабуть, спробували знаменитий "röstis", ці паніровані деруни, також відомі як "хеш-коричневий" на англосаксонській території. Саме цим смачним приготуванням відомий англійський кухар Гордон Рамзі запалив мережу, запропонувавши власними словами рецепт "супергероїв американського сніданку". Щоб досягти цього, нічого не може бути простішим. Все, що вам потрібно зробити, це взяти кілька картоплин (шарлотка бажано для їх міцної м’якоті та простоти приготування), цибулю, скибочки бекону на грилі, 5 яєць, кайенський перець, сіль. і це все !
Підготовка
- Почніть з очищення картоплі шарлотки. Замість того, щоб нарізати картоплю, Гордон Рамзі радить нам натерти їх, а потім підсмажити разом із цибулею на сковороді, розігрітій з оливковою олією.
- Поки ви підсмажуєте свою картоплю, посипте її сіллю і перцем. Розподіліть картоплю по всій поверхні сковороди і розрівняйте суміш тильною стороною ложки, щоб подрібнені картопляні шматочки зійшлися.
- Додайте кілька ручок вершкового масла, щоб карамелізувати цибулю. Коли ваш млинець почне формуватися, переверніть його (як і з млинцем), щоб він був хрустким з обох сторін.
- Після того, як ваша галетта добре звариться, додайте зверху 5 яєць, посипаючи їх кайенським перцем.
- Випікайте свою підготовку протягом шести-восьми хвилин.
- Тим часом на сковороді обсмажте скибочки бекону з тростинним цукром, сіллю і кайенським перцем.
- Дістаньте свій «хеш-коричневий» з духовки і акуратно розташуйте скибочки бекону зверху, подбавши про презентацію, щоб справити враження на ваших гостей.