Рецепт стейків із запеченого панірованого лосося
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 4 свіжих стейки лосося, по 150 г кожен
- 100 г легких сухарів
- 2 цілих яйця
- 1 с. ложки борошна або кукурудзяної борошна
- 1 с. подрібненої петрушки
- 4 клинки або скибочки необробленого лимона для гарніру
- сіль, перець за смаком
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 20 хв
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Свіжі стейки з лосося посоліть і поперчіть. Потім злегка посипте їх борошном або кукурудзяним крохмалем, використовуючи руки. Зарезервуйте осторонь.
Збийте цілі яйця в першій глибокій тарілці.
Змішуйте легкі сухарі в чаші кухонного комбайна, поки не отримаєте дрібний порошок. Змішайте їх з подрібненою петрушкою у другій глибокій тарілці.
Форму для запікання злегка змастіть маслом.
Пропустіть верхню частину кожного стейка лосося у збиті яйця, потім у суміш сухарів, а потім покладіть стейки лосося в змащений маслом блюдом шкірою вниз.
Помістіть блюдо в розігріту духовку і варіть стейки з лосося близько 20 хвилин. Перевірте готовність риби ножем. В кінці приготування їх серце все одно повинно бути рожевим.
Прямо з духовки покладіть на тарілки стейки лосося, паніровані сухарями, завжди шкірою вниз. Прикрасьте їх клинами або скибочками необробленого лимона.
Насолоджуйтесь без зволікань у супроводі домашнього картопляного пюре або білого рису на пару та/або овочів на ваш вибір. Що стосується напоїв, то для особливих випадків зупиніть свій вибір на свіжому і фруктовому білому або рожевому вині.