Великий; Електронні порції товстіють - чому французи худіші - Stiftung Warentest

Менші порції та більше часу на їжу - так наші сусіди-французи залишаються значно стрункішими, ніж американці.

Вони люблять масляні круасани, вершковий камамбер та інші делікатеси з високим вмістом жиру. Тим не менше, французи порівняно стрункі: навіть кожен десятий (7 відсотків) не має занадто багато бекону на ребрах, у США майже кожен четвертий. Одна з причин: порції там значно більші, як показало дослідження Філадельфійського університету під керівництвом професора Пола Розіна. У середньому вони важать приблизно на 25 відсотків більше французьких - 346 грамів проти 277 грамів. Такі відмінності виявилися при порівнянні дванадцяти ресторанів у Філадельфії та Парижі, навіть у таких мережах швидкого харчування, як Макдональдс: Велика частина картоплі фрі важить у Парижі 135 грамів, у Філадельфії колосальних 200 грамів. (У цій країні велика порція важить 152 грами) Іншим чином у США багато речей важче: плитка шоколаду важить на 41 відсоток більше, хот-дог - 63 відсотки. Навіть кулінарні книги передбачають більшу кількість.

Незважаючи на часто високий вміст жиру в окремих стравах та продуктах харчування, французи, мабуть, споживають менше калорій в цілому при економних порціях і все ще відчувають ситість. Їм потрібно більше часу, щоб поїсти і насолодитися ними - навіть у ресторані швидкого харчування. Французи провели там близько 22 хвилин, а американці - лише чверть години.

порції

Ця стаття корисна. 529 користувачів вважають, що це корисно.