Великодні яйця мімози в стилі курки
Яйця мімози в деяких регіонах є великодньою традицією. Це справді обставина, особливо якщо вони маскуються під пташенят !
Мені було весело прийняти виклик. Не маючи втричі нічого, ви дійсно можете отримати гарний результат ... Діти можуть взяти участь, подрібнюючи яєчні жовтки та змішуючи їх з іншими інгредієнтами начинки або розміщуючи декоративні елементи на цих чудових курчат: ніжки, дзьоби, капелюхи.
Гарнір з яєць мімози піддається різним смакам: гострий (куркума, паприка), сушені помідори, дрібні трави ...
Ці великодні яйця мімози в стилі пташеня ще не наділи шапки ...
Інгредієнти (для 6 великодніх яєць мімози):
Інгредієнти на ваш вибір для ароматизації начинки:
- домашній майонез з яєчними жовтками, нейтральною олією, трохи гірчиці та крапкою оцту
- більш проста «домашня» суміш із подрібненими жовтками, гірчицею, можливо майонезом, сіллю, перцем, паприкою або куркумою
- більш барвиста і ароматна суміш, але менш сумісна з кольором пташенят -> зелень або конфі, помішані додатково
1 морква, щоб зробити дзьоби і ніжки
Кілька горошин чорного перцю для очей
Кондитерський мішок дуже практичний для наповнення цих пасхальних яєць мімози у формі пташенят.
Підготовка:
Яйця круто зварити. Найкращий спосіб зробити це - мати яйця кімнатної температури (я ніколи їх не кладу в холодильник) і довести до кипіння каструлю з водою з крупною сіллю. Акуратно занурте яйця в гарячу воду за допомогою шумівки. Дайте 8 хвилин варитися після відновлення закипання, потім зніміть каструлю з вогню, поставте на неї кришку і почекайте 2 хвилини. Занурте яйця в холодну воду щонайменше на 15 хвилин, а потім очистіть їх від шкірки.
Спробуйте знайти жовтки в яйцях, зварених круто. Зі свого боку, вони були розміщені в найменш “загостреній” частині. Тож я трохи підрізав цю основу, щоб викопати і зібрати жовток. Потім я вирізав «верх капелюха» (більш загострену частину), щоб сформувати дуже горизонтальну основу для пташеняти.
Зробіть начинку для яєць мімози. Я спробувала «домашню суміш», подрібнивши виделкою жовтки, а потім розбавивши їх гірчицею, майонезом (промисловим, бу!), Трохи рідких вершків, паприкою. В іншій версії я додав змішані зацукровані помідори, це було абсолютно смачно, але дуже червоний колір був дивним для курчат! Помістіть суміш у кондитерський пакет і поставте в холодильник.
Підготуйте декоративні елементи. Наріжте моркву дуже тонкими скибочками, а потім наріжте міні-паличками постійного розміру, щоб зобразити ніжки. Так само виріжте трикутники для носиків. Приготуйте горошини перцю або шматочки чорних оливок для очей.
В останній момент (оскільки суміш дуже швидко окислюється) наповніть пташенят начинкою. Закінчіть і відразу подайте ці чарівні великодні яйця мімози у стилі пташеня ...
Інші великодні рецепти:
- безе і шоколадні великодні гнізда або міні-шоколадна павлова
- Великодній город (хумус з горохом та жувальними овочами)
- Мармурові пиріжки у формі писанки