Великодні калорії не враховуються
Спочатку одне! Із великодніми калоріями те саме, що і з адвентними калоріями. Вони не рахуються. Точка. І оскільки я хотів би представити вам кілька ідей ДО Великодня, якщо це можливо, це вже стосується мене зараз! Тим паче, що я на Великдень у Гамбурзі і погано випікаю або готую горіхи з високою калорійністю. Однак я також наважуюся сумніватися, чи буде Гамбург менш калорійним - план харчування насправді майже є. Але: ви вже здогадалися ... Гамбургські калорії теж не враховуються.
До речі, якщо ви боїтесь дріжджового тіста, ви повинні побачити, що у вас є копія Смачна пекарня 1/2013 дістався. Був чудовий спец із порадами та рецептами. У будь-якому випадку, дріжджове тісто потребує теплого, захищеного від протягу місці, щоб піднятися, його потрібно замісити належним чином і бажано готувати без напруги та часового тиску.
Бріоші з малиновою начинкою з форми для здоби
Інгредієнти на вісім штук:
100 мл молока
півкуба дріжджів
260 г борошна + щось для робочої поверхні
30 грам цукру
щіпка солі
яйце
50 г м’якого вершкового масла
вісім чайних ложок малинового варення або желе
Для фарбування:
яєчний жовток
столова ложка молока
трохи цукрової пудри
Підготовка:
Молоко злегка підігріти, кришитися в дріжджах і розчиняти при перемішуванні. Помістіть борошно, цукор, сіль і яйце в миску і влийте дріжджове молоко. Недовго вимісити гачком для тіста ручної мішалки. Потім замісити масло у пластівцях, поки тісто не утворить гладкий, податливий кульку. Якщо він трохи занадто вологий, просто додайте ще трохи борошна. Потім вимішуйте близько трьох хвилин. Накрийте миску чайним рушником і дайте піднятися в теплому місці (наприклад, на обігрівачі або в теплій водяній бані) приблизно 40 хвилин.
Тепер покладіть вісім футлярів для кексів у форму для випікання кексів і розігрійте духовку до 200 ° C (нагрівання зверху і знизу). Ще раз коротко замісити дріжджове тісто, сформувати з нього дві третини на вісім куль однакового розміру і помістити їх у паперові футляри. Сформуйте тісто, що залишилося, у вісім куль і поставте на присипану борошном стільницю. Накрийте всі кульки і дайте знову піднятися, поки духовка не розігріється. Тим часом змішайте жовтки з молоком.
Тепер наповніть тісто у формочках чайною ложкою малинового варення або желе. Для цього просвердліть отвір дерев’яною ручкою для ложки, а потім заповніть його. Помажте вісім менших кульок яєчним молоком і покладіть їх мокрою стороною вниз на більші кульки тіста. Нарешті, змастіть все яєчним молоком, випікайте близько 15 хвилин, а потім дайте охолонути близько десяти хвилин. На смак бріоші теплі та холодні. Пил з цукровою пудрою перед подачею - готово!
Рецепт заснований на рецепті Бріоші з плодами ожини від Lecker Bakery 1/2013 (сторінка 33).
О, і тоді в заголовку все ще було щось про нове, велике кохання ... О, кажу вам: я десь бачив цю чудову тарілку для торта, що здавалося вічністю, і це одразу сталося зі мною. На жаль, мені було трохи занадто дорого купувати просто так, але я знав, що цей шматок золота в якийсь момент повинен буде переїхати до мене. Іменини та Різдво минули, і в списку бажань ніколи не було місця. Завжди той час перед весіллям, що змушує бажати корисних речей для торжества замість дійсно важливо Такі речі, як стійка для торта ... І ось одного разу моє серце заскочило, коли я побачив блюдо для торта в асортименті Партія принцеси* виявлено. А потім це зробило ще один стрибок, коли я нарешті отримав його в своїх руках. І тоді мій чоловік оголосив мене трохи божевільною, коли я розбудила його, щоб істерично показати йому свою нову платівку. О, я думаю, ми з рекордом проведемо справді гарні часи ...
Хай буде приємно!
Надін
Блюдо для торта Вечірка принцеса *
Чашки для випічки тюльпанів Вечірка принцеса *