Волоські горіхи сприяють зниженню артеріального тиску
Волоські горіхи допомагають знизити кров'яний тиск людям, яким загрожує розвиток серцево-судинних захворювань. Позитивний ефект від вживання горіхів можливий, якщо він є частиною дієти з низьким вмістом насичених жирів, згідно з недавнім дослідженням.
Вживання горіхів може допомогти знизити кров'яний тиск у людей, яким загрожує серцево-судинні захворювання, якщо вони є частиною дієти з низьким вмістом насичених жирів.
Дослідники з Університету штату Пенсільванія у Сполучених Штатах замінили частину насичених горіхами жирів у харчуванні учасників дослідження, вивчаючи наслідки цього обміну. Таким чином, вони виявили, що коли учасники дослідження їли горіхи щодня в поєднанні з продуктами з низьким вмістом насичених жирів, у них знижувався кров'яний тиск.
Волоські горіхи допомагають знизити артеріальний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань
Пенні Кріс-Етертон, професор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія, заявила, що зниження артеріального тиску від вживання горіхів може також продемонструвати зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
"Коли учасники їли цілі горіхи, користь була більшою, ніж тоді, коли вони дотримувались дієти із вмістом жирних кислот, подібних до таких, як у волоських горіхах, насправді не вживаючи горіхів. Тому, здається, горіхи містять ще щось корисне - можливо, біологічно активні сполуки в них, може, клітковини, можливо щось інше - те, що ви не можете просто взяти з жирних кислот ", - сказала Пенні Кріс-Етертон.
У дослідженні брали участь 45 людей із зайвою вагою або ожирінням у віці від 30 до 65 років. Учасники дослідження протягом двох тижнів до початку дослідження дотримувались тієї ж дієти, щоб мати однаковий «старт» на початку дослідження. .
Після цього етапу перед дослідженням учасники були розділені на три різні групи, з трьома різними дієтами, причому всі троє мали менше насичених жирів, ніж у дієті до дослідження. З трьох дієт лише одна включала горіхи, тоді як дві інші мали деякі речовини, подібні до тих, що містяться в горіхах.
Три дієти дотримувались шість тижнів з перервою. На кожному періоді дієти вчені оцінювали кількох факторів ризику серцево-судинної системи, включаючи центральний систолічний та діастолічний артеріальний тиск, плечовий тиск, холестерин та скутість.
Усі три дієти мали позитивний ефект, але найбільша користь мала дієта, що включала горіхи. Результати показують важливість заміни насичених жирів здоровими альтернативами, такими як горіхи або рослинні олії.
Кріс-Етертон каже, що горіхи повинні бути частиною хорошої дієти для серця: «Замість червоного м’яса або жирних молочних продуктів краще їсти знежирене молоко та горіхи. Волоські горіхи - хороший замінник насичених жирів ".