Великодні кекси З шоколадом для діабетика, без цукру для чоловіка; Солодкий, щасливий і
Оскільки я неправильно оцінив потреби в інсуліні кексів, фотографії яких я опублікував сьогодні в Instagram та Facebook на Великдень, і мав спочатку їх виправити, я тепер потягнувся за калькулятором і точно розрахував калорії та вуглеводи.
Сподіваюся, я не прорахувався - якщо так, будь ласка, не соромтеся повідомляти мене, і я із задоволенням виправлю інформацію. У будь-якому випадку, ось рецепт моїх смачних булочок, тісто яких не містить жодного цукру і яке, залежно від ваших уподобань та діючих дієтичних правил, ви можете трохи пропагувати смак іншими інгредієнтами.
Вдома зараз це прямо протилежне тому, чого можна було б очікувати, якщо хтось із партнерів страждає на діабет: як діабетик, я їжу цукор і, незважаючи на мою поточну програму схуднення, не обов’язково відмовляю шоколаду. З іншого боку, мій здоровий чоловік із метаболізмом відмовився від (промислового) цукру з початку року, а тому постійно зневажає всі звичайні солодощі. Оскільки сьогодні я хотів спекти кілька булочок на Великодню неділю, я придумав рецепт, за яким ми обоє коштували своїх грошей. І це чудово спрацювало з першої спроби. Отже, якщо ви хочете його спекти, просто дотримуйтесь цього рецепту, в якому вистачить кляру на 6 булочок (силіконова форма):
Інгредієнти для тіста:
- 2 невеликих банана
- 30 грам вершкового масла
- 2 яйця (досить трохи менше)
- 100 грамів нежирного кварку
- 50 грам вівсяних висівок
- 1,5 чайні ложки розпушувача
- 100 грамів пшеничного борошна (у мене щойно був запас типу 550)
- 21 грам родзинок
- 75 грам шоколаду (незбиране молоко, старий Санта-Клаус повинен був вірити в мене, який інакше б змарно витратив)
Підготовка:
Випікати приблизно до 180 ° C. попередньо нагріти. Пюрируйте два банани чарівною паличкою та змішуйте з іншими інгредієнтами міксером, щоб утворилося тісто середньої густини. Розподіліть рівномірно по 6 лунках форми для здоби. Розмішайте 7 грам родзинок в 3 булочках і 25 грам шоколаду в інших 3 булочках. (Тут ви, звичайно, також можете вибрати інші відкладення - більш-менш шоколад, горіхи, інші сухофрукти ... але ви повинні це розрахувати окремо з точки зору калорій та вуглеводів.) Потім булочки ставлять у розігріту духовку приблизно на 30 - 35 хвилин - закінчили!
Калорії та вуглеводи:
Без таких відкладень, як родзинки або шоколад, кекс містить 197 ккал і 22 грами вуглеводів, за моїми підрахунками. Якщо ви робите їх за цим рецептом, булочка з родзинками має 219 ккал і 26 грамів вуглеводів. У шоколадній булочці є все: у ньому 342 ккал і 35 грамів вуглеводів.