Великодня трапеза під час пандемії
Автор: Коріна Кіріак/Дата публікації: 18-04-2020 12:04
Беручи до уваги контекст, у якому цього року ми святкуємо Великдень інакше, ніж інші роки, дієтологи пропонують поради щодо недільного обіду. Навіть якщо традиції дотримуються, ми повинні бути дуже обережними щодо харчового балансу, особливо тому, що через пандемію ми зробили менше руху.
"Традиція однозначно повинна залишатися однією зі складових цього періоду з точки зору їжі, ми їмо м'ясо баранини або кози, козонак, яйця - це також частина меню в наші дні, лише кількість, яку ми готуємо, буде іншою. За столом нас не багато, ми просто близька сім’я, і тоді перепічка не має сенсу принаймні цього року. Отже, порції повинні бути меншими, а кількість, яку ми готуємо, буде меншою ”. говорить дієтолог Лігія Александреску.
Ми повинні покласти більше зелені в печінку, ніж м’ясо
"Якщо ми зробимо, наприклад, дробу, у нас буде більше зелені, ніж м'яса, так що все, що означає сидячий, відсутність фізичних вправ, не бачиться багато, вживаючи жирну їжу, занадто багато м'яса і занадто багато тваринного білка. Ми можемо замінити сіль калієвою сіллю, щоб зменшити все, що є затримкою води ", - додала вона.
Ми повинні обмежити їжу
"Козонаку, якщо раніше ми заробляли більше, ми обмежуємося одним чи двома, залежно від того, наскільки велика сім'я, щоб на 3-й день Великодня ми могли закінчити ці продукти. Не багато яєць, не так багато овочів повинно супроводжувати кожен вид їжі. Є багато людей, які не їдять баранину, а потім курку, індичку, так само смачно вийдуть страви. Не забуваємо, що баранина - це молода тварина, а м’ясо молодняку має тенденцію до збільшення сечової кислоти. Баланс за великоднім столом, традиційні страви і багато, багато спокою в душі », - каже фахівець.