Венеціанський рибний суп - щіпка Анни
РЕКЛАМА | Найменування бренду - небажане
Чи тобі щось сказати? Цей венеціанський рибний суп на 1 SP від програми WW був справді хітом!
Суп складається майже виключно із здорової їжі з нульовим значенням і має багато смаку. Це справді чудово, коли бюджет очок вже не дуже хороший і коли, як і я, ви любите рибу невимовно. Також суп містить багато білка завдяки рибі.
Як часто, я трохи модифікував рецепт і додав його в суп замість грибів, фенхелю та цибулі-порею. “Жінка чаклує” любить бути на кухні. Тоді я беру те, що пропонує холодильник. Тому що він повинен бути придатним для щоденного використання. В якості наповнювача риби можна використовувати тріску або лосось. Я використовував тріску.
Мені дуже сподобався цей суп! Ось чому це зараз у моєму списку #sannesbestfavorites. Я справді можу порекомендувати цей венеціанський рибний суп. Якщо ви також шанувальник рибних страв, то я рекомендую вам рибне філе, вигідне на точку, в корочці пармезану або рибні посилки з хрусткими овочами.
Венеціанський рибний суп
інгредієнти
200 г тріски або лосося
100 г креветок
1 зелена цибулина
1 маленька паличка цибулі-порею
1 червоний перець чилі
2 цибулини кропу
200 г фінікових помідорів
1 банка кремезних помідорів (400 г)
1 ст. Ложка томатної пасти
0,75 л овочевого бульйону
1 жовтий або червоний перець
2 чайні ложки оливкової олії
Сік одного органічного лимона
3 ст. Ложки дрібно нарізаного розмарину
морська сіль
свіжомелений чорний перець
Примітка: Додайте 1 зубчик часнику, подрібнений
3 - 4 стебла петрушки, подрібнені
підготовка
Очистити овочеву цибулю і нарізати соломкою. Перець чилі навпіл, видаліть серцевину, наріжте дрібною соломкою і дрібно наріжте. Порей ретельно вимити, розрізати навпіл навпіл і нарізати кільцями. Кріп вимити, розрізати навпіл і нарізати дрібною соломкою за допомогою терки для овочів. Помідори з фініком помити і вдвічі зменшити, якщо потрібно, - четвертити. Помийте і грубо наріжте перець.
Розігрійте казан до середнього вогню. Злегка підрум’яніть цибулю на оливковій олії. Додайте цибулю-порей і перець чилі (а за бажанням і часник). Злегка потійте і розморозьте лимонним соком. Додайте кремезні консервовані помідори і варіть на повільному вогні. Додайте кріп і соте.
Зверху залийте овочевий бульйон, додайте подрібнений розмарин і томатну пасту. Приправити сіллю і перцем. Трохи пізніше додати перець і варити близько 5 хвилин на середньому вогні.
На закінчення промийте тріску і креветки під холодною проточною водою і висушіть кухонним папером. Наріжте кубиками тріску кубиками, додайте в суп і дайте йому настоятися приблизно 5 хвилин на повільному вогні. Потім додайте креветки і залиште постояти ще 5 хвилин. Складіть подрібнену петрушку. Приправте за смаком невеликою кількістю солі і перцю.