Вересень 2017 р .; Блог MIYABI Circle of Friends
Подвійний колір Washi Takumi червоно-золотий (KO-P11-15 і KO-P13-15)
На злегка шорсткій паперовій стороні видно повний відтінок червоного, який більше схожий на золотий пил, посипаний, ніж на друковані золотими зірками та маленькими чотирипелюстковими фігурами квіток (або тонким, заповненим поверхнею геометричним малюнком). На металевій стороні видно такий самий ідеальний - не надто блідий і не надто жовтий - золотистий тон; тут, на поверхні, вона мерехтить і блищить, як кристалізований золотий пил, залежно від падіння світла. (Така ж електризуюча золота сторона доступна на твердому золотисто-червоному металевому папері Double Color K-7013).
Дивовижно, наскільки різною може бути гармонія двох абсолютно однакових кольорів - тут червоного червоного та білого золота - залежно від візерунка: У листі з пухкими рядами золотисто-відтінкових зірок та квітів контраст між оксамитово-червоним червоним та мерехтливим золотом на передньому плані; червоний блищить особливо сильно, золотий візерунок сяє особливо на літньому сонці. На відміну від цього, геометричний малюнок, що заповнює область, з його дрібними золотими лініями та ніжними ажурними діамантами створює збалансовані кольорові взаємозв'язки; тут основна увага приділяється гармонії.
При виборі двох моделей залишається питання відчуття, яке враження повинна справити готова модель, хоча головне враження вже точно: незважаючи ні на що, все з цього паперу виглядає чудово.
На щастя, ця королівська пишність також може бути дуже добре оброблена. Ламінування фольгою навіть дозволяє, наприклад, назавжди зігнути ластівчиний хвіст метеликів Майкла ЛаФосса, не працюючи мокрими пальцями.
Хоча червоно-золотий колір, звичайно, особливо підходить для Різдва, було б марно витратити потенціал цього паперу, щоб не складати його у чудові моделі, які не залежать від сезону для інших великих випадків.
Цей та інші типи паперу Takumi доступні тут:
Кубний стейк Конньяку
Насіння кунжуту за бажанням
Підготовка:
Те саме стосується Конньяку та Ширатакі: перед приготуванням або залийте їх окропом, або додайте сіль і змийте через кілька хвилин. Це усуває дещо неприємний запах сировини. Я роблю обидва: спочатку сіль, потім гарячу воду.
Гострим ножем забийте поверхню по діагоналі до блоку через короткі проміжки часу. Потім також в інший бік, так що буде створено візерунок сітки. Цього не потрібно робити точно, досить, якщо ви дозволите ножу злегка впасти на блок. Конньяку краще вбирає смак завдяки дрібним надрізам. Тому я роблю це і на спині.
Тепер наріжте Конньяку кубиками розміром укус і поставте на 1 хвилину в окріп. Злийте і обсмажте на сковороді без олії, поки поверхня не стане трохи хрусткою. Потім додайте кунжутне масло і перець чилі і продовжуйте смажити. Змішайте соєвий соус з саке, мірином та цукром, залийте Конньяку і обережно тушкуйте 10 хвилин. Готово.
Якщо хочете, можете посипати страву (підсмаженим) насінням кунжуту.
У Конньяку майже немає калорій, немає корисних вуглеводів, але достатньо клітковини, щоб ефективно підтримувати дієту. Підраховуючи калорії, не забувайте про кунжутну олію та спеції. Пара з них збирається разом. Але що за біса, головне, щоб він був смачним.
До речі, Konnyaku можна придбати в нашому веб-магазині:
Індонезійський проект
Коли я говорив із жінкою з Індонезії в Інтернеті кілька років тому, я ніколи не мріяв би про те, що з цього розвинеться в майбутньому. Насправді, я просто хотів вашого дозволу використовувати певну складку від неї. Це призвело до дуже приємної розмови, і ми нарешті домовились зустрітися під час моїх канікул на Балі.
У той час вона читала курс орігамі для педагогів, які мали навчати дітей до 8 років. З цієї нагоди вона познайомила мене з багатьма жінками та чоловіками, які також склали. Ви збиралися заснувати клуб орігамі для Балі. На першій зустрічі я також давав уроки. Там є дуже талановиті люди, які навчились складатися і робити дивовижні речі.
В ході розмов мене запитали, чи не хочу я прочитати лекцію на зустрічі 400 вихователів дитячих садків. Це була жахлива офіційна справа, і оскільки я насправді перебував у відпустці, я не мав із собою належного одягу. Але коли справа доходить до того, як передати важливість орігамі у навчанні та важливість гарної підготовки вчителів, я не шкодую сил та витрат. Тож я спочатку одягнувся, щоб я міг доречно зіткнутися з дружиною мера.
Папір для орігамі: TANT
Мій абсолютний фаворит серед орігамі - ТАНТ.
Якість складання відмінна (не ламається), вона забарвлена наскрізь, тому при згортанні немає дратівливих білих країв.
Папір матовий і завдяки своїй тонкій структурі він майже схожий на тонкоткане полотно. TANT дуже підходить для складаних коробок, kusudama, але також теселяції вступають у свої права.
TANT доступний у 131 кольорі, і багато з них різних розмірів. Суміші червоного, синього, зеленого та жовтого кольорів доступні у розмірах 7,5 см, 15 см та 35 см. Також в пастельних тонах 15 см і мій улюблений асортимент Monotone, який складається з сірих і чорних тонів.
Сенмайзуке
Сіль (приблизно 3% від ваги ріпи)
Оцет 120 куб.см (рисовий оцет або оцет для суші, якщо це можливо)
60 г цукру (трохи менше з оцтом для суші)
Конбу (Пупуртанг) приблизно 10-15 см
Трохи сушеного гострого перцю
Шкірка юдзу (японський лимон) як замінник лимона або лайма
Вимийте травневу ріпу, очистіть і наріжте скибочками за бажанням
Сіль, нашарувати в миску і, можливо, зважити протягом ночі (але принаймні 2 години)
Злийте воду, що витекла
Змішайте конбу, пепероні та юзу між скибочками буряка
Змішайте оцет, цукор і мірин, недовго доведіть до кипіння і залийте травневою ріпою. Помістіть в миску або в склянки в холодильник
Сенмайзуке готові на наступний день, але тримайте його щільно закритим кілька днів
Примітка: Ви можете знайти оцет для суші та мірин на веб-сайті www.miyabi.de, відділ побуту та посуду. Коли ви замовляєте, ми будемо раді надіслати вам смужку фіолетового відтінку безкоштовно.
Моє уявлення про Японію
Ця любов до країни, яку я на той час ніколи не бачила, не була орієнтована на реальність - але коли любов робить це? Я читав історії минулих років, бачив фотографії прекрасних японських будинків і садів і думав, що кожна японка - маленька мадам Батерфляй. Нагадування молодому поколінню: тоді, у 1970-х, Інтернету ще не було, а можливості отримання інформації були дещо обмежені. Потім я читав звіти в німецьких журналах і бачив новини про забруднення та смог у Токіо. Це була моя Японія? Я був дуже розчарований, не так я собі це уявляв. На щастя, одного разу мене навчили краще.
Як Японія увійшла в моє життя
привітання
Я радий вітати вас сьогодні у новому блозі MIYABI і сподіваюся отримати від вас багато коментарів, питань та відповідей.
“Чи справді світові потрібен інший блог?” - запитають деякі. Можливо ні. Я все одно роблю це, тому що, думаю, у нас у MIYABI буде багато веселих, інформативних та цікавих дописів. Статті, пов’язані з Японією, орігамі або просто самим життям.
Тож продовжуйте перевіряти і, якщо хочете, перешліть посилання своїм друзям. Я дуже чекаю вашого відгуку.