Вермішель із шинки та грибів та справжні чемпіони
Свіжі гриби надають нашій шинці та грибній вершковій локшині їх безпомилковий смак.
Шампіньйони = гриби, чемпіони = переможці. Будь ласка, не плутайте 😉
Але не лише гриби є чемпіонами. Тільки ідеальна взаємодія інгредієнтів робить цю страву такою непереборно смачною. Пікантний вершковий соус з соковитими шматочками шинки та свіжими грибами ідеально поєднується з нашим дрібним пенне, виготовленим із чистої манної крупи твердих сортів пшениці.
Давайте детальніше розглянемо основні інгредієнти
Пенне: Як і більшість видів макаронних виробів, пенне походить з Італії. Вони являють собою порожнисту локшину довжиною близько 4 см з кінцями, зрізаними під кутом. Пенне - це множина італійського слова penna, яке, у свою чергу, сходить до латинського слова penna для перепису. Використовуваний пенне ригат характеризується ребристою поверхнею, до якої смачний соус може ідеально прилипати. На відміну від цього, пенне лисце має гладку поверхню.
Шинка або плечінка:
Ми всі знаємо шинку. Але чи ми також точно знаємо, який шматок м’яса є шинкою? - Дуден пише про це: Шинка - "[Задня] нога вбитої тварини, особливо свинина, яку коптять або їдять у вареному вигляді". Задня нога - це тазова область тварини. У нашій вермішелі з шинкою та грибами ми використовуємо шинку, отриману з плечової області свині.
Крем:
Вершки або збиті вершки - це найбагатша частина молока. Цю частину ще називають кремом. З сирим молоком вершки природним чином осідають на поверхні і там їх можна знежирити. Витягання вершків відбувається швидше, якщо сире молоко центрифугувати і крем отримують таким чином.
І останнє, але не менш важливе - наші чемпіони гинуть Гриби:
Шампіньйони - це гриби, а отже, ні рослини, ні тварини. Вони утворюють третю групу еукаріотичних організмів, оскільки мають багато характеристик рослин, але не можуть фотосинтезувати. Через ніжний, своєрідний смак гриби є одними з найпопулярніших їстівних грибів. Їх легко вирощувати в грибних культурах, і тому вони доступні на ринку в достатній кількості та відмінної якості. Гриби складаються з води на понад 90%. Решта 10% становлять білки, незамінні амінокислоти, вітаміни K, D (у формі D2 у дуже малих кількостях), E і B, ніацин та мінерали калій, залізо та цинк. Крім того, гриби майже не містять калорій, а тому є справжнім надбанням для здорового, збалансованого харчування. У цьому сенсі: «Ми чемпіони!» Співали гриби ...
Ми сподіваємось, що змогли зробити нашу смачну локшину з шинки, вершків та грибів смачною для вас. Просто спробуйте наші страви від Koch in der Box, ми з нетерпінням чекаємо ваших відгуків.