Веррін з качиних грудок, хліб d; Підсмажені спеції та хрусткі овочі - Швидкий та простий рецепт

На 12 веррин, підготовка 35 хв, приготування 5 хв:

3 скибочки пряників
1 пучок редиски
1 ендівія
1 яблуко в ногах
Жменя салату з баранини
100 г скибочок копченої грудей качки (24 скибочки)
1/2 лимона
2 ч. Ложки гірчиці
2 ст. Ложки бальзамічного оцту
3 ст. Ложки меду
4 ст ложки оливкової олії

Вимити і віджати салат з баранини. Вимийте і протріть ендівію, а потім наріжте її кубиками.
Помийте і обсушіть редис, а потім наріжте їх тонкими скибочками.
Очистіть яблуко від шкірки і видаліть серцевину, а потім наріжте кубиками. Збризніть лимонним соком, щоб запобігти його потемнінню.

Видаліть жир із грудей.

У рамкіні зробіть вінегрет. Для цього з’єднайте гірчицю, оцет, мед, олію, сіль і перець. При необхідності виправте.

Змішайте всі овочі та яблуко разом, потім залийте винегретом і знову перемішайте.
Поділіть між веррінами, потім покладіть зверху 2 скибочки потертої качиної грудки.
Зберігайте прохолоду принаймні 30 хвилин.

Наріжте кубики пряників і сухі грінки на сковороді. Помістіть на верріні і подавайте до столу.

---