Вершкова ложка десерт виродка їжі
Як щодо рецепту десерту знову?
Кримічний, ягідний, злегка солодкий, мигдально-горіховий та запашний ванільний?
Тільки з багатими поживними речовинами інгредієнтами?
Не застосовується? У мене є ти?
В основному - принаймні порівняно з іншими людьми, яких я знаю, - я не такий божевільний від солодощів. Якщо у мене є вибір між солодким та солоним, я зазвичай віддаю перевагу солоному. Тому я не спеціалізуюся на приготуванні десертів чи випічці тортів. Тим не менше, я люблю маленьку солодку штуку після обіду.
В обідній час, майже без винятку, я з'їдаю ряд чорного шоколаду, тобто справді темного шоколаду, бажано від 85 до 90 відсотків вмісту какао. Ви вже не можете назвати його солодким, і все ж шоколад задовольняє моє бажання чогось закусити.
Увечері, однак, я не люблю знову їсти шоколад. Зазвичай, якщо взагалі, я з’їдаю на десерт кілька горіхів, які насправді дуже солодкі, коли їх жуєш із задоволенням.
Загалом, моє почуття смаку надзвичайно змінилося з тих пір, як я перестав їсти рафінований цукор. Якби мені сьогодні довелося з'їсти Баунті чи Снікерса, я майже напевно б захворів. Навіть такі «здорові» солодощі, як популярне в даний час морозиво «Нана» (пюре, заморожені банани), зараз для мене занадто солодкі. Також: хто вже 2 банани одночасно? Не слід перестаратися із солодкими фруктами, оскільки врешті-решт він також надходить у наше тіло у вигляді цукру (фруктози та глюкози). І ось що я кажу, хто п’ять років тому мав у кабінеті офісу кегіфрет та дитячий шоколад і «потребував» його щодня вдень о 16:00.!
Тож якщо я жодного разу не зроблю Easy Peasy Mini Brownies, яку ми обоє дуже любимо, у мій репертуар прокрався новий десерт: десерт з ложки.
Чому це називається десертом з ложки, вам може бути цікаво? Це приблизно так: Щоб уберегти себе від переїдання цього чудового крему, я взяв за правило насолоджуватися лише його ложкою (залежно від чайної ложки чи столової ложки). І оскільки ложка не повинна потрапляти назад у склянку, тому що бактерії слини швидко псують крем, мені дозволено мати лише одну ложку. Ну, я міг би просто взяти нову ложку, вимити ту, яку я щойно використав, або, на мою думку, повернути її знову - але, як ви легко можете собі уявити, я можу бути досить дисциплінованим.
Скільки ложок ви з’їсте, звичайно залежить від вас. Але я був би радий, якби ви спробували цей найпростіший з усіх простих десертів!
Знання поживних речовин:
Я описав користь мигдалю для здоров’я у рецепті мигдалю Тамарі, фініків у “Power Pralines”. Я люблю це повторювати: побачення класні. Вони смакують солодко, як цукор, але вони не призводять до того, що рівень цукру в крові зростає дуже швидко, як цукор або фруктоза, - за яким завжди йде низький рівень, і людина хитко тягнеться до наступної найкращої їжі. Хоча фініки містять 80% цукру або глюкози та фруктози, вони змушують рівень цукру в крові зростати лише повільно. Вони ідеально підходять для повсякденного життя та спорту. Дати містять i.a. Ніацин, вітамін К, калій, кальцій, мідь, магній і залізо.
Чорниця та чорниця є одними з найбільш здорових продуктів навколо. Це не означає, що зараз слід їсти лише чорницю. Але їх можна їсти регулярно. Чорниця містить так звані вторинні рослинні речовини (фітонутрієнти): вони не є важливими для самої рослини, але для нас, людей, вони є цінним джерелом багатих поживними речовинами речовин. Фіто означає грецька рослина, тому логічно, що фітонутрієнти зустрічаються лише в рослинах. Оскільки ці поживні речовини позитивно впливають на наше здоров’я, розумно вживати якомога більше різних видів трав, овочів, ягід та фруктів.
У випадку з чорницею це мелодійні назви, такі як елагова кислота, антоціани, дельфінідин, мальвідин, пеонідин, петунідин, мірицетин та кемпферол. Антоціани мають антиоксидантну та протизапальну дію. Чорниця також містить більш відомі вітаміни, такі як С і Е, а також магній, залізо, дубильні речовини, каротин і цінні фруктові кислоти.
В інтерв’ю NZZ дослідник харчування Уолтер Віллетт описав чорницю як особливо здорову - не в останню чергу для нашого мозку.
Джерела: Залишатися здоровими з харчуванням/Ельсон М. Хаас, Місцеві суперпродукти/Франциска Шмід, Вікіпедія
Інгредієнти на 1 банку (8-12 ложок)
4 ст. Ложки темного мигдального масла
4 столові ложки чорниці, розморожені або свіжі
4 - 5 фініків без кісточок або 2 великі фініки Medjool (якщо можливо замочити у воді на ніч)
1/4 чайної ложки ванільного порошку
1 щіпка солі
підготовка
- Замочіть фініки у воді на ніч або на кілька годин
- Чорницю розморожувати на ніч або протягом 1-2 годин
- Покладіть усі інгредієнти у вузьку високу ємність і за допомогою ручного блендера пюруйте.
Воду для замочування фініків також можна використовувати для підсолоджування мюслі або смузі.
Термін придатності: 1 тиждень у щільно закритій склянці в холодильнику.
Необов’язково: посипте зверху кількома какао-зернами.
PS: Звичайно, цей десерт також можна приготувати з іншими ягодами або вишнею, він також смачний; вони також створюють різні чудові відтінки фіолетового. Як завжди, деякі експерименти і тут приносять задоволення.
Отже, а тепер викличте з шухляди найкрасивішу ложку і спробуйте.
2 думки про "десерт з вершковою ложкою"
Ого - десерт - це бомба!
Мої хлопці це люблять, і їм було важко повернути ложку назад.
Коментарі закриті.
Петра Мюллер (Фото: Katharina Lütscher)
Ласкаво просимо до мого маленького всесвіту. Я збираюся показати вам тут, що протизапальні дієти можуть бути смачними та простими. Всі рецепти не містять глютену і на рослинній основі. Я також ціную простоту. Через свою ревматичну хворобу я харчуюся трохи нетрадиційно - я відчуваю себе кулінарним виродком.