Вершковий кокосовий суп з цвітної капусти - Hello HealthyHello Healthy
Цей смачний, вершковий суп з цвітної капусти з кокосової горіхи з картоплею та часником затьмарить будь-який суп із консервів. Особливо вершковий і м’який на смак - ідеальний супутник для будь-якої дієти або як легка закуска.
інгредієнти
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 2 середніх стебла селери, нарізані кубиками
- 1 чайна ложка часнику, пресована
- 4 великі картоплі, вимиті і нарізані кубиками
- 1 головка цвітної капусти середнього розміру, промита і нарізана
- 1,5 літра овочевого бульйону
- 60 мл кокосового молока
- Морська сіль і свіжий перець, за смаком
Необов’язково для гарніру
- Пармезан
- цибуля-порей
підготовка
У великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додати цибулю і селеру і додати сіль і перець за смаком; перемішати і тушкувати близько 5 хвилин. Потім додайте часник і дайте йому варитися близько хвилини.
Покладіть картоплю, цвітну капусту та бульйон у казан і дайте всьому закипіти, а потім тушкуйте близько 20-25 хвилин, поки картопля та цвітна капуста не стануть твердими до укусу.
Потім зніміть каструлю з плити і перемішайте вміст пюрером за допомогою ручного блендера, поки не вийде вершковий суп. Потім додайте кокосове молоко і знову смакуйте з сіллю і перцем.
Готовий суп прикрасьте невеликою кількістю пармезану та цибулі-порею.
Зміст
Порції: 4
На порцію: Калорії: 262; Загальний жир: 7 г; насичені жирні кислоти: 3 г; ненасичені жирні кислоти: 3 г; Холестерин: 0 мг; Натрій: 291 мг; Вуглеводи: 10 г; Цукор: 12 г; Білок: 8 г.
Додаткові поживні речовини: Калій: 1351 мг; Вітамін А: 40%; Вітамін С: 212%; Кальцій: 11%
MyFitnessPal Німеччина
Понад 100 мільйонів користувачів у всьому світі вже активно вибрали для підвищення обізнаності про тіло за допомогою безкоштовної програми MyFitnessPal. MyFitnessPal допомагає вам бути в курсі калорій їжі, яку ви їсте, і скільки калорій складають фізичні вправи у повсякденному житті. На додаток до найбільшої у світі бази даних про їжу, що містить понад 5 мільйонів записів та сотні заходів, MyFitnessPal допомагає оздоровити повсякденне життя. Додаток показує, як свідоме харчування та фізичні вправи позитивно впливають на ставлення до життя.