Вершковий пиріг з пташиного молока; слабкий; Рецепти калорій

Повна харчова інформація, приблизна щоденна кількість, думки та поради щодо рецепта - retete.slabutele.ro

інгредієнти

Швидкорозчинний харчовий желатин, Kviteni, 30г
Абрикос, 205г
Йогурт Активія натур, Данон, 140г
Молоко UHT Dietalat знежирене 0,5% жиру, збагачене вітамінами (A, E і D3), пармалат, 60 мл
Какао, нежирне, Dr. Oetker, 5г
Куряче яйце, 100 г (2 штуки)
Розпушувач, з низьким вмістом натрію, 6г
Цільнозернове борошно, Sano Vita, 105г
Фруктоза, Schneekoppe Prodieta, 113г
Яєчний білок, 240г
Персики, 210г

Спосіб приготування

Спосіб приготування стільниці:

2 яйця розділяють на жовтки та білки.
Жовтки разом з 13 гр фруктози змішують, поки не піняться. Окремо змішайте розпушувач з борошном.
Додайте жовтки та молоко.
Знову дуже добре перемішується.
В кінці додайте яєчні білки, зроблені міксером.
У форму для випікання (зі знімною стороною), застелену папером для випічки, вилийте склад і поставте в духовку на середній вогонь.

Після того, як стільниця готова, її охолоджують, форму відпускають, оскільки з неї будуть отримувати пташине молоко.

Як приготувати молоко з птиці:

Яєчні білки (8 штук) змішують з фруктозою і збивають міксером на високій швидкості, поки їх обсяг не потроїться.

Желатин розчиняється за рецептом. (моя була такою пропорцією, 15 гр желатину на 100 мл холодної води і залишали на 20 хвилин)

Потім збиті яєчні білки змішують з розчиненим желатином і ставлять на повільний вогонь, постійно помішуючи, поки весь желатин не розтане.
Зняти з вогню, ні в якому разі не доводити до кипіння.

Налийте в миску зі знімними стінками, в якій я спекла верхню частину і поставила в холодильник.

Коли пташине молоко застигне (близько 1-1,30 годин), вийміть стінки з форми і поставте пташине молоко на прилавок, змащений йогуртом та скибочками персиків.

Скибочки абрикоса кладуть поверх пташиного молока. І посипте зверху какао.

Зберігайте торт у холодильнику.

Він дуже «легкий», низькокалорійний і містить багато білка.