Вершковий шпинат з молоком і часником
Мені подобається весна, природа починає відроджуватися і її кольори проникають у наші душі. Як приємно піти на ринок і побачити всі трюфелі, які просто «благають» їх придбати. Ось так я страждав від цих листя шпинату, готових стрибнути мені в обійми.
Цей шпинат був, є і буде моїм улюбленим, його мама часто готувала, і я дізнався рецепт від неї. Є багато м’ясних страв, які ви можете подати з ним, але таких для яєць, зварених всмятку, немає. рџ ?>
Інгредієнти для вершкового шпинату з молоком і часником:
- 700 г свіжого шпинату або 400 г замороженого шпинату
- 500 мл теплого молока
- 3 столові ложки сметани
- 3-4 зубчики часнику
- 30 г вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 столові ложки борошна
- сіль
- перець
Приготування Вершковий шпинат з молоком і часником:
Свіжий шпинат добре вимити. Поставте воду кип’ятити в казан на 3 л, додайте 1 столову ложку солі, а коли вона закипить, покладіть листя шпинату. Якщо вони не підходять одразу, ми вкладаємо їх у 2 транші.
Занурте їх на 2-3 хвилини за допомогою лопатки, а потім вийміть у соковижималці. Після того, як вони трохи охолонуть, подрібніть їх ножем або в блендері, якщо ми хочемо, щоб соус із шпинату був дрібним.
в - Љ Якщо ми використовуємо заморожений шпинат, дістаємо його з морозильної камери і даємо йому розморозитися приблизно 3-4 години.
Дрібно наріжте часник і покладіть його в сковороду на повільний вогонь разом з оливковою олією та вершковим маслом.
в - Љ Не нагрівайте масло раніше, нехай воно нагрівається поступово разом з часником та маслом.
Нехай воно вариться 1 хвилину, стежачи, щоб часник не підгорів, бо він матиме гіркий смак. Покладіть борошно і швидко перемішуйте, поки воно не змоче і не почне збиратися.
Вливайте тепле молоко потроху, постійно помішуючи, поки все не зв’яжеться, як соус.
Додайте подрібнений шпинат до утвореного соусу, добре включіть його і дайте йому варитися протягом 5 хвилин, на повільному вогні, щоб не потрапити.
в - Љ Якщо нам здається, що суміш занадто густа, додайте трохи теплого молока.
Додати сметану, перець, сіль, ще раз перемішати і нехай все кипить 2-3 хвилини.
Подавайте вершковий шпинат з яйцями всмятку та свіжим хлібом.