Вершковий суп з гарбуза та моркви з низьким вмістом вуглеводів - здоровий, простий рецепт
Вершковий суп з гарбуза та моркви з низьким вмістом вуглеводів
Суп з гарбуза та моркви особливо вершковий та вражає своїми вишуканими ароматами. Цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів також дуже підходить для попереднього приготування більшої кількості. Можна заморозити суп порційно і розморозити за потребою.
Інгредієнти на дві порції
80 грам гарбуза Хоккайдо | 1/2 моркви | 1/2 см від бульби імбиру | 1 цибуля-шалот | 1 ст. Ложка волоського горіха | 3 ст. Ложки яблучного оцту | 350 мл овочевого бульйону | 100 мл вершків | Сіль | Перець | трохи мускатного горіха меленого | 2 ст. Ложки гарбузового насіння | Петрушка для гарніру
підготовка
- Наріжте гарбуз, моркву, імбир і цибулю-шалот невеликими шматочками і обсмажте все разом на волоському горіховому маслі протягом 3 хвилин. Деглазуйте яблучним оцтом і залийте овочевим бульйоном. Варити 10 хвилин на середньому вогні. Розмішайте вершки і приправте суп сіллю, перцем і невеликою кількістю мускатного горіха.
- Дрібно пюрируйте чарівною паличкою, розкладіть у дві чашки супу, посипте гарбузовим насінням, прикрасьте петрушкою, подавайте і насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Ви можете створити візуальну родзинку, якщо подавати суп з купкою вершків. Ви також можете вдосконалити суп чайною ложкою сметани, яку змішати з подрібненою зеленню і розкласти по супу перед подачею.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: