Вершковий суп зі шпинату - рецепт Thermomix®

Суп зі шпинату від Thermomix® - Фото: Іра Леоні

Вершковий шпинату

Шпинат чудовий. Попі вже знав, що 😉 Він би точно сподобався нашому вершковому супу зі шпинату. І навіть дрібні шпинатові, як правило, в якийсь момент з’ясовують, що зелені овочі не тільки цінні, але й смачні - на гарнір, у запіканці або навіть як суп. Цей суп зі шпинату швидко готується в Thermomix®, а смак просто райський! Ось рецепт, включаючи покрокове відео.

Вершковий суп зі шпинату - Інгредієнти

На 4 порції:

  • 2 цибулини, очищені від шкірки і четвертинки
  • 1 зубчик часнику, очищений від шкірки
  • 20 г вершкового масла
  • 1 борошняна картопля, очищена і розрізана навпіл
  • 750 г овочевого бульйону, приготовленого (наприклад, з супової пасти)
  • 400 г дитячого шпинату
  • 1 чайна ложка солі
  • 100 г вершків
  • перець
  • щіпка свіжотертого мускатного горіха
  • щіпка чилі

Вершковий суп зі шпинату - приготування

  1. Помістіть цибулю та часник у посуд для змішування та наріжте 5 секунд/швидкість 5. Відсуньте лопаткою вниз.
  2. Додайте масло і варіть 3 хв. | 120 ° С (TM31, будь ласка, Varoma®) | Тушкувати рівень 1.
  3. Додайте картоплю і 6 сек. | Подрібніть на рівні 4.5.
  4. Додайте бульйон і варіть 7 хв. | 100 ° C | Кипіння 2 рівня.
  5. Додати шпинат, сіль, вершки, перець, мускатний горіх та перець чилі та варити 10 хв. | 100 ° C | Кипіння 2 рівня.
  6. Пюрируйте суп протягом 30 секунд, піднімаючись на рівні 4 - 6 - 8, і приправляйте за смаком.

Харчові цінності на порцію: 164 KCAL | 2,6 г E | 12 г F | 10,3 г KH

Порада: Подавайте зі смаженими кубиками шинки та грінками. Трохи тертого пармезану також смакує з ним.