Весна - що їсти
Опубліковано Катаріною Цигельбауер 1 квітня 2009 р. - 3 коментарі
Нарешті настала весна, і дух багатьох людей знову починає пробуджуватися. Сонце світить, рослини ростуть, тепліше і у вас більше енергії, ви хочете рухатися і, можливо, розпочати щось нове.
Це відповідає такому в TCM Елемент дерева і органів Печінка і жовчний міхур, які віднесені до весни. Колір весни такий зелений і смак злий.
Бажання багатьох людей рухатися і виходити на вулицю відповідає природному руху рослин навесні - все проростає і виходить назовні.
Після фази відпочинку взимку - як для природи, так і для людей - настав час знову бути в гармонії з природою щоб прокинутися і запустити своє тіло.
Весняне харчування:
Правильна дієта проста і містить багато зелень свіжа як дикий часник, крес і кульбаба також зелені овочі. Крім того, для стимулювання роботи печінки та відновлення ци знову рекомендується капуста та трохи гострі овочі, такі як редис, редис та кольрабі.
A мало кислуватий смак розслаблює печінку - занадто велика її кількість має зворотний ефект. Наприклад, додайте в салат свіжовичавлений лимон або хороший оцет.
Тепер тілу потрібно менше м’яса та жирів, ніж взимку, тому що воно знову тепліше. Енергетичні супи також більше не підходять; овочеві супи короткого варення, які мають освіжаючий і очищаючий ефект на організм, краще.
Рецепти:
Спробуйте один раз Суп з картоплі, огірків та редьки рафінований з кресом та сметаною. Ніжні листя редьки, які готують протягом останніх хвилин, також непогані - вони містять особливо велику кількість цінних інгредієнтів, тобто ци. Наприклад, можна заправити кмином або кмином.
Проти стресу - який може послабити печінку, а також гнів та пригнічені емоції - добре працює Суп з буряка, яблука та свіжого хрону. Згідно з TCM, буряк накопичує кров і, як кажуть, має антивіковий ефект.
Сезонне харчування:
Навесні, як і в кожну пору року: найкраще їсти те, що росте в районі. Природа подбала про те, щоб про нас доглядали оптимально - відповідно до кліматичної зони, в якій ми живемо. Тож подивіться на актуальні пропозиції на ринках і купуйте овочі з вашого регіону!
Вас також можуть зацікавити мої 15 ідей рецептів овочевих супів.