Весняна лазанья - ЗА ФОРМОЮ
Рецепт для 4 осіб
| 1 кг | кабачки |
| 2 ст | оливкова олія |
| Йодована сіль з фтором, перець | |
| 1 пучок | петрушка |
| 1 пучок | базилік |
| 3 | зелена цибуля |
| 150 г. | Трав’яний вершковий сир з низьким вмістом жиру |
| 300 мл | Молоко, 1,5% жиру |
| 100 мл | Соєвий крем |
| 150 г. | зерновий вершковий сир |
| 8-9 (200 г) | Макаронні тарілки |
| 40 г. | кедрові горішки |
підготовка
- Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Помийте кабачки, відріжте кінці, наріжте уздовж нарізки - це добре працює з овочезачищувачем. Замочіть у суміші олії, солі та перцю.
- Промийте зелень і зелену цибулю. Нарізати зелену цибулю тонкими кільцями. Відкладіть для прикраси 1 ст. Решту трав перетріть у вершки з сирним сиром, молоком та соєвими вершками, приправте сіллю та перцем. Складіть цибулю і зернистий вершковий сир.
- Викладіть по черзі соус з трав, макаронні пластини та скибочки кабачків у форму для запікання. Почніть і закінчіть трав’яним соусом. Зверху посипте кедровими горішками і варіть в духовці близько 35 хвилин. Подавати, посипавши зеленою цибулею та зеленню.
Замість кабачків смачні також смачні тонкі стебла спаржі.
Рецепт розроблений харчовим журналістом та експертом з питань харчування Дагмаром фон Крамм для споживчого журналу Kompass Nutrition.
Рецепт також має логотип "Geprüfte IN FORM-Rezepte". Він відповідає критеріям Німецького товариства з харчування.