Весняний салат з кіноа, нової моркви, чорної редьки, фундука та родзинок
Гарний салат, що поєднує в собі нові овочі - весняна морква - і зимові овочі - смачна чорна редька - навколо лободи та сухофруктів? я люблю!
Трохи пряна свіжість редьки чудово поєднується тут із солодкими нотками моркви, фундука та родзинок.
Це вегетаріанський і збалансований салат сподобається як вашим смаковим рецепторам, так і вашому тілу:
- з лободою ви гарантуєте багато високоякісного білка
- нова морква гарантує значну порцію каротиноїдів з антиоксидантними властивостями,
- чорна редька детоксикує печінку,
- фундук та родзинки забезпечують надходження мононенасичених жирних кислот, серцево-судинних протекторів та клітковини.
Все з різними вітамінами та мінералами.
Тож зробіть собі якусь користь !
Інгредієнти (для 6):
80 г сирої лободи або 240 г вареної
2 маленькі чорні редиски
1 жменька фундука
1 невелика жменя родзинок
Гірчиця по-старому
Бальзамічний оцет, оливкова олія
Підготовка (20 хвилин):
Зваріть лободу у великій кількості підсоленої води. Злийте його і дайте охолонути.
Очистіть моркву та редис. Натріть їх на кухонному комбайні (бажано використовувати середню тертку, а не дрібну). Грубо перемішайте фундук.
Змішайте все з дуже холодною лободою.
Приготуйте заправку з чайної ложки гірчиці, змішаної з чайною ложкою рідкого меду. Рідко залийте оцтом, а потім олією.
Забронювати в холодильнику.
Цей рецепт сприяє весняний конкурс рецептів без глютену, організований блогом “La Belle au Blé Dormant”.
- Створіть органічний рецепт без глютену на тему “Весна в моїй тарілці”
- Надішліть письмовий рецепт та фотографію.
Допоки ? 5 травня 2014 року опівночі
Хто чим заробляє? Автори трьох вибраних рецептів отримають подарунковий ваучер на 30 євро, яким можна скористатися в магазині PlusDeCoton.
Вся інформація тут. Ваша черга !
5 коментарів
Дуже хороший салат! Поцілунки
Дякую за цей апетитний рецепт, який змушує мене думати, що давно я не готувала лободу !
Я часто неохоче вживаю чорну редьку у своїх змішаних салатах. Я схильний готувати його щоразу однаково, змішуючи з тертим буряком, апельсинами та апельсиновим вінегретом або з медовим винегретом. На щастя, мій принц Гурман тут, щоб позбутися моїх звичок !
Дуже вдале поєднання смаків. Зазвичай мені особливо не подобається смак чорної редьки, хоча я знаю її детоксикаційні властивості! Тут, завдяки моркві та меду, він іде дуже добре. Кіноа дуже добре піддається цьому виду салату; У мене є подібний, який я ще не публікував у своєму щоденнику, і який я роблю, коли виявляю молоді листя шпинату: лобода + нут + зварені круто яйця + терта морква + листя шпинату + шматочки горіхів у кокосовій олії + шматочки дат. Я поливаю сумішшю лимонно-оливкової олії, і моя їжа готова.
Я припиняю балакати, щоб піти і подивитися, як готую свій «сніданок« Вікторія »(бананова гречка) 😉
Я ніколи не пробував чорну редьку під час їжі, але чому б ні, якщо я можу її знайти! Ваш рецепт змушує мене голодувати, я думаю, я його швидко перевірю
Чорна редька чудова не тільки за смаковими якостями, але й для користі для здоров’я (корисна для очищення печінки) ... Цей рецепт вас точно порадує.!
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).