В’єтнамська кава - така вона на смак, така ви її робите! Рюкзак вгору; шлях
Гей, мене звати Мелані. оскільки більше 10 років Зараз я подорожую світом і люблю його, зарубіжні країни, культури та місця взнавати. Все моє Досвід та підказкаЯ упакую для вас s детальні звіти про поїздки С багато практичної інформації, тому що я хочу підніматись і спускатися з рюкзаком надійна підтримка будь для вас, кого я шукав, коли починав своє подорожнє життя!
Нам особисто подобається в’єтнамська кава від марки Trung Nguyen, і я можу лише тепло рекомендувати її вам!
Вживання кави - справжнє захоплення для в’єтнамців! Незалежно від того, де і де ви знаходитесь, ви завжди можете побачити групу, яка сидить разом і п’є каву. Це мене не дивує, адже в’єтнамська кава - справді справжнє задоволення! З першої миті ми пристрастилися до темної, міцної та дуже ароматної в’єтнамської кави. У цій статті ви прочитаєте більше про це, а також я розповім вам, як ви можете зробити це самостійно вдома! Дуже важливо: в’єтнамська кава в порошку.
На перший погляд ми могли побачити, що кава виглядає дуже чорною та густою. Подібно до рідкого темного шоколаду.
Спочатку я також думав, що в результаті він повинен мати дуже гіркий смак, бо з дому знаю, що чим міцніша кава, тим гірший на смак. І мені це зовсім не сподобалось. Тож я був більш ніж здивований, коли випив першу в’єтнамську каву. Чим сильнішим він стає, тим ароматніший на смак.
Для мене це набуває певної шоколадної нотки, і це, природно, викликало мою цікавість: у чому секрет того факту, що він настільки смачний?
- В’єтнамська кава
- Культура кави у В’єтнамі
- В'єтнамська кава - Trung Nguyen
- Це потрібно для в’єтнамської кави
- В'єтнамська кава - торгова марка Trung Nguyen
- Традиційний кавовий фільтр
- Підсолоджене згущене молоко
- Класна кавова чашка
- Приготування в’єтнамської кави
В’єтнамська кава
Ароматичні боби робусти та арабіки вирощують у центральних нагір’ях В’єтнаму, точніше в Буон Ма Тху? Т. Існують ідеальні кліматичні умови, а ґрунти дуже родючі.
Оскільки, звичайно, і тут все обертається навколо прибутковості, кавове зерно Робуста в основному вирощується у В’єтнамі, і його можна збирати через шість-вісім місяців. Це може дати в п’ять разів більше, ніж, наприклад, високоякісна квасоля Арабіка. Швидко стає зрозумілим, чому В’єтнам за короткий проміжок часу вийшов на друге місце серед найбільших виробників кави у світі. Бразилія на першому місці.
Те, що ми вже бачили, але не пили, - це ласкава кава. У цьому випадку квасоля з’їдається дрібною твариною і знову виводиться назовні. У кожного своє. Не хочу сумніватися в тому, що кава не мала б смаку, але якось мені це просто смішно - можливо, колись хтось навчить мене кращого.
Культура кави у В’єтнамі
Як вже писалося вище, культура кави дуже важлива у В’єтнамі. Дійсно великий! І тут так багато хороших варіацій кави. Нам особливо подобається Ca phe sua da - молочна кава на льоду. На відміну від Німеччини, це подають/одягають не зі свіжим молоком, а з густим солодким згущеним молоком. Молоток!
У нас був перший Caphe sua da в Хошиміні. І спочатку були вражені його силою. Тим не менше, він був не гірким, а дуже насиченим на смак. І ми вже там помітили, що він має певну шоколадну нотку.
У Can Tho ми вперше зіткнулися з методом підготовки. Ми замовили ще один Caphe sua da та отримали додаткову чашку з кубиками льоду (ми хотіли крижану каву) та невеликий кухоль з фільтром зверху з кавою та гарячою водою. Кава просто наливала свіжою, солодке згущене молоко вже було в маленькій кружці, і тоді потрібно лише налити каву, яка пройшла в чашку.
Наскільки я можу зрозуміти, в’єтнамці воліють пити каву чорною за лід. І оскільки кафе не бракує у всьому В’єтнамі, його можна знайти на кожному розі.
В'єтнамська кава - Trung Nguyen
Ми полюбили бренд Trung Nguyen з самого першого ковтка і дотримувались його щодо смаку. Trung Nguyen - це велика кавова мережа, яка завжди має відділення, особливо у великих містах.
Міцна квасоля та квасоля арабіки зазвичай використовують у каві. Існують різні смаки та переваги, які ви можете спробувати. Вони відрізняються за смаком (на мій погляд), але лише мінімально.
Це потрібно для в’єтнамської кави
В'єтнамська кава - марка Trung Nguyen
Нам особисто подобається в’єтнамська кава від марки Trung Nguyen, і я можу лише тепло рекомендувати її вам!
Найкраще спробувати різні типи, які пропонує Trung Nguyen, і подивитися, який з них вам найбільше подобається. Так само зробили ми з чоловіком.
Що стосується смаку, ви помічаєте лише незначні відмінності у прямому порівнянні, але я не міг сказати, що одна з них була поганою. Але навпаки.
Якщо ви отримуєте занадто багато кави, звичайно, ви можете поділитися нею з друзями та родиною.
Традиційний кавовий фільтр
Зазвичай в’єтнамські: за допомогою кавового фільтра з нержавіючої сталі ви можете отримувати свіжу порцію кофеїну в дорозі!
Щоб кава, звичайно, також могла варитися традиційно, я рекомендую в’єтнамський кавовий фільтр. Вони доступні в різних розмірах.
Ми купили найменший, тому що ви можете взяти його з собою, коли подорожуєте, і завжди чаклувати ним чашку свіжої кави!
Підсолоджене згущене молоко
Підсолоджене згущене молоко надає в’єтнамській каві неповторний смак і просто є його частиною!
Якщо ви не п’єте каву чорною, підсолоджене згущене молоко є обов’язковим для традиційної в’єтнамської кави з молоком!
Вони доступні, наприклад, під назвою Milchmädchen у німецьких супермаркетах.
При необхідності ви також можете зробити це із звичайним молоком або на рослинній основі. Тоді це буде не так солодко, але ви можете додати до нього цукор самі, якщо хочете.
Класна кавова чашка
Ваша в’єтнамська кава не тільки смачно смакує з такої чашки, але й неймовірно добре виглядає в ній!
Щоб ви могли побачити, як протікає ваша в’єтнамська кава, і якою смачною вона виглядає, ви дійсно повинні поставити її в центр уваги.
Це найкраще працює з шикарними двостінними термоокулярами!
Приготування в’єтнамської кави
- Налийте підсолоджене згущене молоко в кавову чашку (звичайно, можна потім помішати, щоб побачити, скільки вам потрібно).
- Потім ви кладете приблизно дві чайні ложки кави в маленький кавовий фільтр так, щоб внутрішній край фільтра був трохи покритий, поверніть сито для кави і потягніть його трохи туго (не дуже туго, але також не надто вільно - потрібно трохи спритності).
- Тепер ви розміщуєте кавовий фільтр на кавовій чашці без кришки.
- Тепер ви повинні залити каву гарячою водою, щоб кавовий порошок міг добре вбратися протягом декількох хвилин. Ось так гарний смак кави вступає у свої права. Щоб не заливати занадто багато гарячої води, як орієнтир для правильної мінімальної кількості, просто залийте кришку кавового фільтра повною, а потім висипте цю кількість на порошок кави.
- Зачекайте, поки кавовий порошок повністю не вбере воду. Як правило, протягом цього часу у вашу чашку не повинно капати жодної краплі темної густої кави або насправді лише кілька крапель (якщо багато стікає, наступного разу доведеться затягнути сито).
- Зараз кавовий порошок збільшився в об’ємі. Тому поверніть гвинтове сито для кави трохи назад, щоб легко його відкрити (насправді трохи).
- Тепер потрібно залити гарячу воду до краю кавового фільтра, надіти кришку і почекати, поки кава не просочиться. Це вимагає часу. Іноді фільтри працюють неправильно, і це займає 10 або 15 хвилин. В основному, чим повільніше кава капає через сито, тим темніший та інтенсивніший її аромат.
- Після того, як він пройшов, вийміть весь кавовий фільтр. Можливо, ваша кава лише тепла через час варіння - тоді просто залийте її безпосередньо невеликою кількістю гарячої води (див. Примітку).
- Змішайте каву зі згущеним молоком і насолоджуйтесь гарячим або холодним!
Примітка:
Якщо ваша кава просто тепла або ви хочете більше кави, то ні в якому разі не наповнюйте фільтр два-три рази водою. Тоді кава просто не на смак, як має бути. Якщо ви віддаєте перевагу наливати гарячу воду прямо на застиглу каву в чашці, вона збереже хороший, легкий шоколадний аромат!
Щоб ми з чоловіком могли насолоджуватися споживанням в’єтнамської кави вдома та віддаватися спогадам про чудовий час у В’єтнамі, ми завжди маємо на складі кілька пакетів кави Trung Nguyen!
Вам цікаво? Або ти вже настільки залежний, як я?
Дай мені серце.
Оцініть цю публікацію, якщо вона вам сподобалась і допомогла вам!