В’єтнамська свинина
- Порції 4
- Підготовка 15 хв
- Кулінарія 10 хвилин
- У холодильнику 3 дні
Ваш список рецептів заповнений
Інші рецепти з епізоду
Яловича кесаділья
Кабачок смажений у духовці
В’єтнамська свинина
Домашнє гуакамоле
Тефтелі з томатним соусом
Інгредієнти успішно додані до вашого списку.
Інгредієнти
1/2 салату айсберг, подрібнений
2 склянки (500 мл) паростків квасолі
1/4 склянки (75 мл і 1 ст. Л.) Цукру
75 мл (1/4 склянки і 1 ст. Ложки) рибного соусу
1/4 склянки (60 мл) рисового оцту
1/2 склянки (125 мл) води
450-500 г (1 фунт) меленої свинини
1 с. (15 мл) імбиру, натертого або подрібненого
4 зубчики часнику, подрібнені
4 зелені цибулини, подрібнені
1 с. (5 мл) підсмаженого кунжутного масла
2 ст. (10 мл) рослинного масла
250 г рисової вермішелі
1 велика морква, натерта на тертці
1/4 склянки (60 мл) арахісу, подрібненого
Підготовка
У казані закип’ятити трохи води, яка буде корисна для приготування вермішелі.
Розділіть салат айсберг на чотири чаші з паростками квасолі. Заповідник.
У велику миску покладіть заправкові інгредієнти, тобто 1/4 склянки цукру, стільки ж рибного соусу, рисового оцту та води. Збивайте, поки цукор не розчиниться.
Половину винегрету залийте овочами або 2 ст. ложки на миску. Решту зарезервуйте в невеликій мисці для подачі.
У цій же мисці з’єднайте мелену свинину з 1 ст. ложки цукру, така ж кількість рибного соусу, імбир, зубчики часнику, зелена цибуля та кунжутна олія.
На рослинній олії підрум’янюйте м’ясо на сковороді на середньому сильному вогні протягом 3 хвилин з кожного «боку», потім продовжуйте готувати близько 5 хвилин, розбиваючи, поки воно добре не провариться. Зняти з вогню і зарезервувати.
Тим часом замочіть вермішель у киплячій воді з вогню на 4 - 5 хвилин і злийте.
Розкладіть страву: у мисках на овочі розподіліть вермішель, потім мелену свинину, прикрасьте натертою морквою та столовою ложкою арахісу на миску. Подавати з винегретом збоку.
Добре знати
Щоб вермішель не замерзла в хлібі, злегка змастіть її маслом перед тим, як покласти в холодильник.