В’єтнамський бутерброд із лакованою свининою відкриває рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Свиняча корейка товщиною 400 г
4 Напівбагети
4 ст. Майонез
2 моркви
1/3 огірка
1 невеликий пучок коріандру (і м’яти)
5 мл оцту
2 ст. ложка цукру
2 ст. кунжутну олію
2 ст. Мед
8 кл кетчупу
8 мл соєвого соусу
2 ст. кава 5 смаків (суміш спецій)
Сіль

Етапи підготовки

Приготуйте маринад, змішавши кетчуп, олію, мед, 1 ч. Л. оцту, соєвого соусу, 5 запахів і 1 невелика щіпка солі. Додайте м’ясо, порізане на 4 довгих і товстих шматка. Помістіть у холодильник і дайте йому промаринуватися протягом 6 годин, кілька разів перевернувши.

Почистіть моркву і крупно натріть її. Помістіть їх у миску з рештою оцту, цукру, солі та 5 мл води. Зберігати холоднокровність.

Помістіть м’ясо в духовку, в сік його маринаду і варіть 30 хв при 180 ° C (6 год.). Потім покладіть його на решітку і підрум’яніть на 5 хвилин під решіткою. Наріжте його тонкими скибочками.

Розділіть напівбагети і викладіть всередину майонезом. Прикрасьте скибочками огірка, глазурованою свининою, відцідженою морквою, а також листям кінзи та м’яти. Подавати теплим або холодним.

Порада. Ви можете деталізувати скибочки в розтертому вигляді.