В’єтнамський рисовий суп з рецептом кальмарів

єтнамський

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 200 г рису різотто
  • 100 г кальмарів
  • 50г варених очищених креветок
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 пучок коріандру
  • 1 червоний перець
  • 1 кубик курячого бульйону
  • соус нуок мам
  • оливкова олія
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 30 хв

Нехай кальмар готує ваш риболов. Наріжте їх скибочками.

У глибокій посуді змішайте їх з креветками та соусом nuoc mam. Накрийте кришкою і маринуйте протягом 15 хвилин.

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, а потім підрум'яніть в ній рис. Потім додайте 2 літри води і подрібнений курячий курячий бульйон. Перемішайте і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, поки рис і вода не стануть супом.

Тим часом на іншій змащеній маслом каструлі підсмажте кальмари та мариновані креветки.

Потім додайте їх до рисового супу, перемішайте, посоліть і поперчіть, і дайте нагріватися ще 10 хвилин.

Зелену цибулю та кінзу вимити та обсушити, дрібно нарізати.

Подавайте суп гарячим у мисках і посипте цибулею та кінзою. Додайте скибочки чилі за смаком.