Ви можете заощадити калорії підсолоджувачем замість цукру
Щоб уникнути калорій, ми використовуємо підсолоджувачі замість цукру в каві і вибираємо синтетично підсолоджені десерти. Реклама також обіцяє нам більш струнку лінію завдяки штучному заміннику цукру. Але підсолоджувачі справді кращі за столовий цукор?
Підсолоджувачі зазвичай синтетичні, такі як аспартам, цикламат або ацесульфам. Мало підсолоджувачів є натуральними. Оскільки вони часто мають смак солодки чи ментолу, у виробництві їжі їх дуже мало. Підсолоджувачі дають мало або взагалі не отримують енергії, але на смак вони в 30 - 3000 разів солодший за столовий цукор. Якщо поєднати обидва, їжа одночасно підсолоджується і очищується. З цієї причини штучно підсолоджена їжа часто містить кілька підсолоджувачів.
Підсолоджувачі можуть бути шкідливими?
Дорослі не можуть завдати шкоди підсолоджувачам. Вони вважаються добавками. У яких стравах ви можете їх використовувати і скільки з них ви можете використовувати, визначає харчовий закон. Він регулює так звані значення ADI, тобто кількість підсолоджувача, нешкідливого для нашого організму. Штучно підсолоджену їжу можна вживати протягом усього життя і навіть при надзвичайних харчових звичках не досягати шкідливих значень. Побічні ефекти, такі як рак сечового міхура та підвищення артеріального тиску, досі були продемонстровані лише у тварин; у людей підсолоджувачі не виявляють шкідливих побічних ефектів.
Діти повинні бути обережними з підсолоджувачами!
Коли дорослі вживають штучно підсолоджену їжу, вони не досягають критичного рівня. З дітьми все інакше. Оскільки у дітей нижча маса тіла та активніший обмін речовин, доза підсолоджувача в їжі може швидко стати занадто високою для дітей.
Крім того, сильна солодкість може спотворити природне почуття солодкості у дитини. Наслідки для здоров’я важко оцінити. Тому Науково-дослідний інститут дитячого харчування в Дортмунді не рекомендує давати підсолоджувачі немовлятам та дітям.
Робить підсолоджувач жиром?
Дослідження показали, що підсолоджувачі не зменшують вагу. Це пов’язано з тим, що ми в основному замінюємо калорії, які ми економимо від підсолоджувачів, іншими продуктами. Дослідження показали, що люди, які використовують підсолоджувачі, споживають більше калорій в цілому і частіше набирають вагу. Ефект підсолоджувача працює так: Коли ми їмо щось солодке, підшлункова залоза направляє інсулін в кров. Підсолоджувачі також викликають цей рефлекс. У випадку з сахарином це було доведено в 1950-х роках. Якщо за солодким подразником не йде цукор, рівень цукру в крові падає. Низький рівень цукру в крові та виділений інсулін зрештою змушують вас почувати голод.
Вам подобається щось солодке? П’ять ідей про десерт з низьким вмістом цукру
Насолоджуйтесь натуральними підсолоджувачами
Хоча підсолоджувачі корисні для вашої совісті, вони не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням. Винуватій совісті і так не місце за тонко накритим столом. Здорова, прекрасна їжа також може містити цукор. Щоденна порція солодощів має постійне місце в харчовій піраміді. Столовий цукор складається з цукрових буряків та цукрової тростини. Виробництво менш складне, ніж виробництво штучного підсолоджувача. Тож якщо ви хочете перекусити, найкраще приготувати солодкий десерт самостійно, використовуючи натуральні інгредієнти регіону, і насолоджуватися ним з чистою совістю.
З іншого боку, ми можемо легко заощадити цукор, якщо обійдемося без їжі, яка містить цукор, який ми не замовляли і про який ми нічого не знаємо. Зокрема, готові продукти промислової обробки, такі як консервований хліб, соуси до макаронів або овочеві консерви, часто містять багато прихованого цукру. (Рекомендується: скрізь, де в нашій їжі захований цукор)
Запальничка з легким йогуртом ?
Розраховані протягом дня, легкі продукти навряд чи економлять калорії. Вони також в основному мають низький вміст жиру, що відбувається за рахунок смаку та ситості. Наприклад, знежирюючи, йогурт, кварк тощо, лише роблять вас трохи стрункішими, але цінні поживні речовини в процесі втрачаються.
Дієтична порада "Тонкий завдяки підсолоджувачу?" представляє вам Swissmilk.
Будь ласка, введіть дійсну адресу електронної пошти.
Дуже дякую! Ви успішно зареєструвались на наш щотижневий бюлетень. Ми надіслали вам електронний лист із підтвердженням.