Ви навіть не підозрювали
Про перепелине яйце ми можемо говорити лише у суперлативі. Він не має протипоказань і не має небажаного впливу на організм. Більше того, його хімічний вміст неймовірно багатий, порівняно з його розміром порівняно із курячим яйцем.
Перепелине яйце має у п’ять разів більше фосфору, ніж куряче, у 7,5 разів більше заліза, у шість разів більше вітаміну В1 та у 15 разів більше вітаміну В2. Тому їх рекомендують з медичної точки зору більше, ніж курку. Яйця використовувались з давніх часів китайцями та єгиптянами. Якщо 4000 років тому вони лікували астму та безпліддя, то сьогодні їх використовують у терапії захворювань нирок, при дієтах та дієтах, захворюваннях печінки, серця та шлунку.
Навіть дітям вони показані, оскільки вони зміцнюють імунітет і допомагають фіксувати кальцій у кістках, а під час іспитів покращують пам’ять.
Яйця зварені трохи, поживніше
"Перепелине яйце дуже багате на жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, які також містяться в рибі та соняшниковій олії", - додає Андреа Токан, лікар з діабету, харчування та метаболізму.
Згадані жирні кислоти дозволяють збалансовано розвивати організм.
Найкраще їсти варені яйця з м’яким жовтком, оскільки харчова цінність вище. Якщо жовток твердий, яйце стає неперетравлюваним і погано засвоюється.
Уникайте вживання сирих яєць. "Сире яйце містить Авідин, речовина, яка перешкоджає засвоєнню вітамінів. Крім того, у деяких людей алергія на сирі яйця ", - каже доктор Андреа Токан .
Здорові люди можуть їсти до шести-семи яєць на тиждень, а ті, хто страждає різними недугами, повинні дотримуватися вказівок лікаря.