Ви повинні знати, які продукти харчування; вдосконалити можливості; nvăţare
Редактор: Соріна Девід
На думку експертів, "західна дієта" впливає не тільки на фігуру та обмін речовин, але і на інтелект. Таким чином, підлітки, які вживають велику кількість гамбургерів, картоплі фрі, підсолоджених соків, червоного м’яса та ковбас, мають нижчі когнітивні здібності порівняно з тими, хто харчується здоровіше.
"Західна їжа", як її називають дієтологи, зазвичай містить велику кількість готової їжі, ковбас та червоного м'яса, картоплі фрі та іншої смаженої їжі та солодких безалкогольних напоїв. Підлітки, які дотримувались такої дієти у віці 14 років, мали нижчі показники за когнітивними тестами до 17 років, згідно з дослідженням спеціалістів із Університету Західної Австралії та Інституту дітей Телемону, проведеного на вибірці 602 учасників. Експерти попереджають, що нездорове харчування впливає на час реакції, розумову працездатність, зорову увагу, навчання та пам’ять.
На відміну від цього, діти, які вживали більшу кількість зелених листових фруктів та овочів, мали кращі когнітивні здібності. На думку дослідників, мікроелементи в зелені покращать когнітивний розвиток. На відміну від цього, у західній дієті висока кількість омега-6 кислот порівняно з кислотою омега-3 негативно впливає на когнітивні здібності.
Вважається, що надмірне споживання насичених жирів та простих вуглеводів пов’язано з погіршенням стану гіпокампу, області мозку, яка бере участь у навчанні та пам’яті, і яка значно збільшується в підлітковому віці, що є критичною стадією розвитку мозку.