Ви справді знаєте, як приготувати курячі супреме Кухня сьогодні
Курячі супреми - це дуже популярна частина птиці, яку можна однаково добре готувати і в духовці, і на сковороді, і в Thermomix. Ось як їх добре приготувати.
Що таке курячі супреми ?
У курятині верховний позначає ту частину, яка дуже затребувана на кухні, а саме білий а також крило рукава, все це позбавлене шкіри чи ні.
Його можна відхилити різними способами, а можна запекти, пашотувати, смажити на грилі або смажити в духовці. Ви зможете запропонувати такі рецепти, як курятина верховна в білому вині, курка верховна в гірчичному соусі, птиця верховна з сморчками, навіть курка верховна з начинкою з інжиру та портвейну.
Як нарізати курку верховного ?
У вас є ціла домашня птиця і ви хочете нарізати курятину? Ось кроки, яких слід дотримуватися.
Перш за все, придбайте відповідний ніж: вам дійсно знадобиться ніж, тип різака (20 см), з довгим і гострим лезом.
Далі покладіть курку на спину, на обробну дошку. Зробіть розріз, слідуючи за кісткою кілової кістки (кісткою, яка відокремлює дві верхні частини курки), і проведіть вздовж туші, тримаючи ножем одну руку, а м’ясо курки другою, аж до суглобів плавників.
Який гарнір до курячих супрем ?
Курячі супреми - це смачні фаршировані диким рисом, наприклад, або подаються з грибами: чому б не дозволити собі спокусити курячим супреме з сморчками або курячим супреме з білі гриби ?
Також смачна, фруктова курка вищого сорту з курага і вишня для солодкої та пікантної сторони.
Чи звертаєте ви увагу на свою фігуру? Так що йдіть за легка курка верховна, подається з морквою та легким грибним та білим винним соусом !
Поспішати? У цьому випадку рішення - курятина Cookeo supreme, засмажена в олії, або курка Thermomix supreme з бульйонним кубиком та петрушкою.
Як спекти курячі супреми ?
Що робити, якщо ви пригощаєте своїх гостей запеченими курячими супремами, як у цьому смачному рецепті курячих супрем із запіканками з гірчицею ?
Просто маринувати кілька хвилин ваші курячі супреми в лимонному соку, помістіть їх у змащену маслом посуд, а потім покрийте соусом, приготованим з крем-крему та гірчиці та тертого сиру грюєр. В духовку можна покласти більше !
Чудовий рецепт фаршированих курячих супрем
Курячі супреми, якщо їх подавати як є, можуть бути трохи сухими. Щоб їх дати м'який, Ви можете приготувати фаршировані курячі супреми.
Різні начинки ідеально поєднуються з вашими супремами, такі як дикий рис, фуа-гра, гриби або фрукти (абрикоси, чорниця).
Зробіть начинку з регідратованої кураги, фісташок та цибулі-шалоту. Виріжте товщину кожної вершини, щоб мати можливість вставити начинку. додати сіль і перець.
Прикрасьте курячі супреми начинкою, закрийте і потримайте на повітрі дерев’яною киркою або жаровнею.
Підрум’яніть на сковороді в невеликій кількості масла та олії, перед тим як знезаклеїти їх апельсиновим соком та оцтом. Потім поставте на 15 хв у піч при 180 ° C. Захоплення !
А також ще одна ідея: сало супреми для отримання надм’якого м’яса !