Ви страждаєте на хронічне захворювання. Виключення глютену з раціону вам допомагає!

Ви страждаєте хронічною хворобою? Дослідження 2015 року, опубліковане доктором Алессіо Фазано з Гарварду, підтверджує, що продукти, що містять глютен, мають великий вплив на здоров’я всіх, хто їх споживає. Як? Збільшуючи ризик "проникної кишки".

Доктор Фазано виявив, що вплив гліадину, білка, що міститься в глютені, збільшує проникність слизової оболонки кишкового епітелію. Це трапляється як у людей з целіакією, так і у здорових суб'єктів.

Здоровий кишечник відіграє важливу роль у функціонуванні імунної системи. Здорова, добре функціонуюча кишка допомагає витягувати поживні речовини з їжі, дозволяючи цим сполукам потрапляти в кров і живити організм.

Однак кишечник також виконує роль бар’єру, який блокує потрапляння шкідливих речовин і неперетравлених частинок їжі в кров. Однак якщо маленькі проміжки між кишковими клітинами збільшуються, то дозволяється пропускати широкий спектр речовин, які зазвичай не проходять через здоровий кишечник у крові.

Більше того, дослідження показало, що гліадин підвищує проникність гематоенцефалічного бар'єру, тим самим дозволяючи вірусам, бактеріям і токсинам потрапляти в цей простір. Цей простір зазвичай захищений.

хронічне

a проникний кишечник пов’язано з низкою, здавалося б, не пов’язаних між собою симптомів, а також з початком хронічних захворювань, таких як:

  • Ревматоїдний артрит;
  • Харчова алергія;
  • астма;
  • екзема;
  • Запальні захворювання кишечника;
  • Хвороба Лу Геріга;
  • Кістозний фіброз;
  • діабет;
  • аутизм;
  • СДУГ;
  • хвороба Альцгеймера;
  • Хвороба Паркінсона;
  • Хронічна втома.

Це пояснюється фахівцями тим, що глютен зберігається запалення в організмі. Таким чином, серед речовин, які потрапляють у кров у кишечнику, це особливо шкідливий - ліпополісахарид (ЛПС).

LPS - це сполука, яка утворює зовнішню мембрану певних типів бактерій у кишечнику. Ці бактерії зазвичай живуть у кишечнику, не створюючи нам проблем. Коли вони переходять з кишечника в кров, вони викликають сильну запальну реакцію.

Проникна кишка збільшить кількість LPS, що циркулює в крові, що спричиняє системне запалення (включаючи запалення мозку), а підвищений ризик хронічного захворювання є неминучим результатом.

Як може допомогти нам безглютенова дієта?

Перш за все, ця дієта передбачає:

Важливо пам’ятати, що така дієта допомагає кишечнику заживати. Дізнавшись про стан пошкодження та проникності кишечника, ви можете допомогти розпочати процес загоєння, змінивши спосіб життя.

1. Вплив гліадину на проникність екстрактів біопсії кишечника у хворих на целіакію та пацієнтів з чутливістю до глютену, що не переносять целіакію - Джастін Холлон, Елейн Леонард Пуппа, Брюс Грінвальд, Ерік Голдберг, Ентоні Герреріо та Алесіо Фазано - 2015 бер; 7 (3): 1565–1576.

2. Перлмуттер, Девід. Brain Maker: Сила кишкових мікробів лікувати і захищати ваш мозок на все життя. Маленький, Браун і компанія; 1 видання (28 квітня 2015 р.)