Ви завжди повинні мати ці здорові продукти вдома! Ані; барвиста кухня
Добре укомплектована комора полегшує вам життя. Я скажу вам, які продукти ви завжди повинні мати вдома, щоб швидко приготувати здорову їжу після роботи. Існує також безкоштовний список покупок для завантаження.
Вам іноді хочеться, щоб ви все ще могли зробити щось хороше для себе після напруженого дня і приготувати собі здорову їжу? Уявіть, у вас вже є інгредієнти у вашому домі, вам потрібно лише декілька інгредієнтів, і підготовка відбувається дуже швидко. Наскільки висока ймовірність того, що ви щось приготуєте?
5 + 5 = 5 рецептів інгредієнтів
Моя мета - досягти саме цього. Прості рецепти, які ви можете зробити швидко. Для цього не потрібно багато інгредієнтів, як правило, є рівно 5 плюс кілька продуктів з вашого запасу. Вам теж не потрібно багато обладнання. Зазвичай достатньо каструлі, каструлі, плити та духовки. Тому я винайшов 5 рецептів інгредієнтів.
Поняття 5 рецептів інгредієнтів складається з того, що для рецепту вам потрібно максимум 5 свіжих інгредієнтів плюс максимум 5 інгредієнтів з вашого запасу, таких як цибуля, спеції та олії.
Щоб у вас завжди було під рукою найважливіше, я узагальнив всю інформацію, яка вам потрібна, щоб приготувати собі швидку їжу за 30 хвилин.
Отримайте також безкоштовний список покупок, який можна роздрукувати та позначити
Які продукти ви повинні завжди мати вдома?
Є продукти, які ви повинні завжди мати вдома. Вони служать добавкою до багатьох страв і, наприклад, додають смак або служать заправкою.
1. Які продукти ви повинні завжди мати вдома: Спеції
Один із інгредієнтів, який потрібно мати вдома, - це спеції. Який у вас вдома, залежить від вашого смаку.
Основний інгредієнт стійки спецій - сіль і перець
Сіль і перець обов’язкові. Раджу придбати собі млин для перцю та солі. Свіжомолотий перець на смак набагато кращий, ніж мелений «сопля».
Порошок паприки
Для мене порошок паприки - одна з моїх спецій. У мене вдома є як благородна солодка, так і розпечена порошок паприки. Паприка чудово поєднується майже з усім, на яєчних стравах, з овочами, в макаронному соусі, на запіканці. Для мене порошок паприки - універсальна спеція.
Італійські трави
Італійські трави - також хороші спеції, щоб приправити всілякі соуси та овочеві страви. Знайдіть спеції, які вам подобаються. Орегано, чебрець та розмарин мають свій смак.
перець чилі
Чилі також дуже підходить для додаткового пікантності. Порошок чилі чи пластівці чилі можна добре використовувати у багатьох стравах.
Більш екзотичні спеції для міжнародної кухні
Якщо вам подобається готувати їжу за кордоном, можливо, варто придбати для них спеції. Кмин надає пікантності мексиканським стравам, таким як чилі та тако. Суміш каррі хороша для страв з каррі - назва говорить про все.
куркума
Нова пряність спецій - куркума. Мало того, що воно надає вашій страві приємного жовтого кольору, але воно також має деякі позитивні корисні властивості. Куркума стимулює травлення та має знеболюючу та протизапальну дію. Однозначно не завадить додати куркуму у свій раціон.
Не забувайте про корицю. Звичайно, це надає кожній солодкій страві теплий, домашній відтінок. Але кориця також чудово поєднується із ситними стравами, такими як перець чи рагу.
Заморожені трави
Якщо у вас немає вдома саду зі свіжими травами, то я також рекомендую купувати найважливіші трави замороженими. Тож у вас завжди є свіжі вдома, і вам потрібно лише взяти потрібну кількість із морозильної камери. Ви можете вибрати між петрушкою, цибулею, кропом та різними рослинними сумішами. Дізнайтеся, чим ви користуєтеся найчастіше.
Трави - це не тільки хороші приправи або прикраси. Вони також містять багато цінних інгредієнтів. Тому бажано мати їх завжди в будинку і регулярно використовувати під час приготування їжі.
Зображення monicore з Pixabay
2. Які продукти ви повинні завжди мати вдома: олії та жири
У кулінарії та випічці майже ніщо не працює без олії та жирів. Існують різні оливи та мастила для різних сфер застосування, які є оптимальними для відповідних вимог.
Рідні олії для заправки салатів
Оливкова олія ідеально підходить для заправки салатів, а ріпакова олія ідеально підходить тим, хто віддає перевагу м’якше. Вони служать хорошим фундаментом і не повинні бракувати в жодному будинку. Важливо, щоб олії не були рафінованими, а, якщо йдеться про оливкову олію, були рідними або первинними. Ці рідні олії піддаються лише холодному пресуванню за допомогою механічних процесів.
Є також багато інших олій, які можна використовувати в салатах, наприклад, олія волоського горіха або кунжутна олія. Ці олії мають власний смак, тому вони підходять, якщо ви хочете додати певний аромат заправці. Наприклад, я люблю використовувати кунжутну олію в азіатських заправках або соусах. Знову ж таки, це залежить від вашого власного смаку. Але для смачного приготування не потрібно вдома 10 різних масел.
Жири та олії для жарких температур для смаження та приготування їжі
Це виглядає дещо інакше для смаження та приготування на пару. Хоча оливкову олію можна нагріти до приблизно 180 ° C, поки вона не досягне точки копчення, ріпакової олії - 140 ° C. Точка диму - це температура, при якій масло починає диміти і пахнути згірклим. Ви не повинні дозволяти жиру перемогти цей момент.
Спеціальні олії для смаження
Для більш високих температур у вас є 2 варіанти. Або ви використовуєте масло для смаження - також високоолеїнове масло. Тут частка олеїнової кислоти збільшується шляхом розведення. Олеїнова кислота значно збільшує температуру диму. Високоолеїнова олія для смаження може витримувати температури до 210 ° C.
Жири з високою часткою насичених жирних кислот
Жири з високим вмістом насичених жирних кислот також мають високу температуру копчення. Кокосова олія та пальмова олія також можуть витримувати температуру до 210 ° С. Нативна форма кокосового масла може витримувати температури близько 190 ° C.
Зображення cloudhoreca з Pixabay
3. Які інгредієнти у вас завжди повинні бути вдома: оцет
Поки ми вже були з заправками для салатів, оцту, звичайно, не повинно бракувати. Окрім оцтової есенції - яку я особисто використовую лише для чищення - у мене вдома завжди є яблучний оцет та бальзамічний оцет.
Яблучний оцет - універсал з низьким вмістом цукру
Яблучний оцет є хорошим універсалом і, на відміну від бальзамічного, майже не містить цукру. Підходить для заправки фруктових салатів, соусів або для заправки супів.
Бальзамічний оцет - ідеально підходить для заправки салату
Бальзамічний оцет - класика для заправок. Просто змішайте оливкову олію і бальзамічний оцет у пропорції 3: 1 з сіллю і перцем. Досить.
Звичайно, існує також незліченна кількість варіантів з різними смаками. Деякий час я дуже любив малиновий оцет. На смак справді смачний із польовим або ракетним салатом, трохи козячого сиру та чимось фруктовим, як груша чи інжир. Але немає абсолютно необхідності мати ці оцти вдома.
Зображення congerdesign з Pixabay
4. Які інгредієнти ви повинні мати завжди вдома: Їжа в банках та банках
Банки та банки добре підходять для зберігання. Вони тривають вічно і зазвичай проходять без багатьох добавок.
Квасоля - для рослинних білків
Для завантаження рослинних білків я завжди маю вдома хоча б одну банку з таких квасолі:
- Квасоля
- Біла квасоля
- Нут
Оскільки квасоля вже зварена, вона завжди готова до вживання. Квасоля вкладається холодною в салати або теплою в рагу, соусах або запіканці. Оскільки білок для мене є частиною кожного прийому їжі, консервована квасоля - гарна ідея додати білок до їжі.
Зображення PublicDomainPictures з Pixabay
Помідори в банку або банку - свіжі в кожну пору року
У мене вдома також є подрібнені та проціджені помідори та томатна паста в банках або склянках. Особливо взимку, коли помідори поза сезоном, кращої альтернативи немає. Помідори мені потрібні майже щотижня. І як нарізані помідори з банки, я завжди їх маю вдома вдома і можу спонтанно їх використовувати. Будь ласка, використовуйте лише чисті помідори без спецій та інших інгредієнтів.
Яблучна м’якоть - натуральна солодкість
Для природного підсолоджування під час випікання або, наприклад, для вівса на ніч, я знайшов для себе яблучне пюре. Яблучне пюре - це яблучний пюре просто без цукру. Я люблю помішувати столову ложку в свою кашу. Яблучне пюре також дуже добре як замінник цукру в тортах.
Спробуйте м’якоть яблука для випічки. У мене для вас є чудові рецепти яблучного пюре для підсолоджування.
5. Які інгредієнти у вас завжди повинні бути вдома: складні вуглеводи
Звичайно, вуглеводи належать до кожної кухні. Якщо ви не дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, вона повинна складати близько ¼ вашої їжі. Складні вуглеводи - якщо це можливо у цільних зернах - вигідніші.
Тут у вас є широкий вибір, який, звичайно, не завжди повинен бути вдома.
Вівсянка на сніданок
Для мене вівсяна каша абсолютно необхідна для сніданку. Вони доступні в ніжних або надійних. У мене вдома є обидва. Але вівсяна каша корисна не тільки для сніданку, вона також ідеально підходить для здорової випічки.
Хотіли б ви одразу спробувати рецепт з вівсянкою? Тоді виберіть один із рецептів з вівсянкою.
Вуглеводи для ситних страв
Для повноцінних страв підходять цільнозернові макаронні вироби, лобода, кус-кус, спельта, пшоно, рис (цільнозерновий або парбоілд). З картоплею або солодкою картоплею.
Вуглеводи для випічки
У вас вдома має бути цільно-пшеничне борошно для випічки. Я люблю використовувати цільнозернове борошно або борошно з спельти.
6. Які продукти завжди мати вдома: Заморожені продукти
Якщо у вас є морозильна камера, ви також повинні оптимально її запасти.
Заморожені ягоди та заморожені фрукти
Заморожені ягоди та фрукти ідеально підходять для сніданку. Вони також смакують у йогурті або кварку як невелику закуску. Перевага заморожених ягід полягає в тому, що їх збирають в оптимальний час, а потім залишаються свіжими, поки вони вам не знадобляться. Ви можете взяти потрібну вам суму, а решта залишиться в скрині.
Для випічки також можна використовувати заморожені ягоди. У цій запіканці для сніданку є заморожена малина.
Заморожені овочі
Заморожені овочі також дуже зручні з тієї ж причини. Наприклад, мені часто потрібен лише шпинат для омлету, наприклад. У мене завжди є морозильний шпинат у морозильній камері. Просто вийміть трохи шпинату з упаковки, і все готово. Навпаки, свіжий шпинат часто доступний лише у величезних пакетах, і через кілька днів ним вже не можна насолоджуватися.
З замороженими овочами ви знову вільні на ваш смак. Слід лише переконатися, що він не містить інших інгредієнтів, таких як підсилювачі смаку, жири, вершки. Ви дійсно повинні купувати лише натуральні овочі в чистому вигляді. Наприклад, овочеві суміші - хороша ідея для швидкого обсмажування.
Ви можете надзвичайно швидко приготувати собі здорову їжу з замороженими овочами. Як щодо, наприклад, овочевого спаецле з песто?
Риба з морозильної камери
Якщо ви їсте рибу, її завжди можна мати вдома. Риба є хорошим джерелом білка. Лосось, зокрема, містить також важливі омега-3 жирні кислоти.
7. Яку їжу ви повинні мати завжди вдома: з холодильника
Йогурт та сир як джерело білка
У моєму холодильнику ви завжди знайдете йогурт або кварк як джерело білка та корисну закуску з фруктами або ягодами.
Плавлений сир та сир
Використовувати вершковий сир можна багатьма способами. Чисто він підходить як основа для хліба або булочок. З травами та спеціями вершковий сир стає смачним та корисним намазуванням або зануренням для овочів.
8. Яку б їжу ви не мали завжди мати вдома: сухі запаси
Сухі запаси також важливі для збалансованого і, перш за все, різноманітного харчування.
Горіхи та ядра
У мене вдома є різні види несолених горіхів та ядер. Подрібнений або нарізаний мигдаль ідеально підходить для сніданку. Мені подобаються підсмажені горіхи кеш'ю як доливку до салатів або овочевих фрі. Волоські горіхи чудово підходять для перекусів. Я думаю, що різноманітність - це те, що робить це тут теж, тому ви можете мати різні горіхи вдома.
Ядра
Насіння і ядра так само хороші, як горіхи. Наприклад, насіння соняшнику, насіння гарбуза або кунжуту. Покладіть їх смаженими над салатом або супом і доповніть свою страву.
Сухофрукти
Сухофрукти ідеально підходять для мюслі або коли вам хочеться солодких речей. Вони зберігаються вічно і приносять природну солодкість не тільки мюслі, але і при випічці. Вони також містять багато важливих вітамінів і мінералів.
Сушена сочевиця і квасоля
Сочевиця та квасоля є хорошими джерелами рослинного білка. На відміну від консервованої квасолі, вам потрібно лише запланувати більше часу на приготування їжі і, якщо потрібно, на замочування.
Червона сочевиця ідеально підходить для швидкого харчування
Червона сочевиця корисна для швидкого харчування. Готувати потрібно лише 10 хвилин, але воно стане кашоподібним.
Сочевиця білуги залишається хрусткою
Сочевиця з білугою залишається гарною і твердою після приготування. Тому вони добре підходять для салатів.
Какао порошок
Якщо ви любите шоколад, чистого какао не обійдете. Все, що вам потрібно зробити, це вирішити, чи використовувати знежирений какао-порошок.
Обгортання коржиком
Обгортання з коржиком ідеально підходять для швидкого харчування. Ви можете використовувати його як обгортання для сніданку, яке можна взяти з собою куди завгодно. Холодне із салатними інгредієнтами, як обгортання, або тепле, наповнене бобами або м’ясом та овочами. Обгортання з коржиком можна застосовувати різними способами.
9. Яку їжу ви повинні завжди мати вдома: Фрукти
Сезонні фрукти
У вас обов’язково повинні бути фрукти вдома. Найкращий спосіб зорієнтуватися тут - який фрукт зараз в сезон. Це найкращий смак і найбільше поживних речовин. Але за основу я зазвичай маю вдома лимони, банани та яблука.
Банани та яблука на будь-який випадок
Банани - це мій підсолоджувач номер 1 для смузі, каш, вівса на ніч. Оскільки ви можете взяти банани з собою куди завгодно, вони також чудова закуска. Те саме стосується яблук.
Обидва вони не повинні бути очищені від шкірки або нарізані, і вони не капають.
Лимони
Мені потрібні лимони до чаю або лимонна вода. Якщо ви не любите пити чисту воду, лимони - чудовий спосіб додати смаку вашій воді.
Зображення LubosHouska з Pixabay
10. Які продукти ви повинні завжди мати вдома: овочі
Сезонні овочі
Також слід купувати овочі переважно в сезон. І ось у вас є те, що вам потрібно для приготування їжі прямо зараз.
Міцна основа для сирої їжі
У мене є перець, огірок та помідори майже щодня. Хоча я трохи уникаю помідорів взимку, мені дуже подобається їсти перець тут. Паприка - одне з найкращих джерел вітаміну С. А огірок завжди доступний і корисний як перекус або ввечері з хлібом.
Цибуля і часник
Цибуля незамінна на кожній кухні. Що стосується часнику, то думки розділяються. Одні люблять його, інші не можуть дістати смердючий бульб або не можуть взяти його.
У вас завжди повинна бути цибуля вдома. Майже кожна страва приносить користь як за смаком, так і за здоров’ям, коли використовується цибуля. Цибуля містить багато вітаміну С, вітамінів групи В, калію і, перш за все, сірки. Високий вміст сірки в цибулі позитивно впливає на серцево-судинну систему.
імбир
Імбир використовується не тільки як імбирний чай, він також є чудовою спецією. Імбир забезпечує зігріваюче тепло в супах і соусах.
Зображення RitaE з Pixabay
Чи хотіли б ви мати усі чіткі списки усіх продуктів, які завжди повинні бути вдома? Нема проблем! Я склав для вас список покупок, який ви можете роздрукувати та позначити. -> Завантажте тут!