Ви знаєте, як вибрати мобільні ковбаски
Коли ми стоїмо перед полицями з сосисками і хочемо вибрати деякі страви подібного роду, нам потрібно знати, як купувати продукти, які не впливають на наше здоров’я.
Є кілька критеріїв, які ми повинні враховувати, коли хочемо вибрати ковбаси, та Агрікола Я рекомендую кілька. Практично загальновизнано, що ковбаси не будуть здоровими, але якщо їх вживати в помірних кількостях, якщо вони свіжі та якісні, ми більше не можемо говорити про небезпеку. Баланс повинен бути у всьому; Зрештою, будь-яка надмірно споживана речовина, навіть вода, стає токсичною для організму.
Зовнішній вигляд - свіжість і запах
Зовнішній вигляд не є дуже точним критерієм, оскільки більшість ковбас містять ароматизатори, Е, воду та барвники, так що їх зовнішній вигляд стимулює сприйняття свіжості. За цих умов ми повинні брати продукти та уважно їх спостерігати.
Якщо продукт липкий, його в жодному разі не рекомендується вживати. Ми можемо відчути запах ковбас і, отже, ми знаємо, чи вони свіжі. Різкий, неспецифічний або дивний запах повинен бути сигналом для пробудження будь-кого.
Не забудь ніколи не перевіряйте гарантійний термін виробу!
Інгредієнти ковбаси
Більшість ковбас містять дуже мало м’яса. Із усього переліку інгредієнтів на етикетці лише одним буде м’ясо, решта - жир, миші, м’ясо з механічними кістками, харчові добавки, сіль та вода.
Тому доцільно вибирати ті ковбаси, які містять велику кількість м’яса, як правило, зазначене у відсотках у списку інгредієнтів або м’ясних страв, таких як: свинячі м’язи, груди чи шия. Добре уникати ковбас, паризького, салямі і навіть печінкового паштету, якщо виробники не пропонують на етикетці занадто багато інформації про склад суміші, з якої виготовлені продукти.
Бажано, щоб ці сорти вибирались серед великих, відомих виробників, оскільки паризькі або ковбасні вироби легко підробляють квазіанонімні виробники, так що замість того, щоб містити в основному м’ясо, у їх складі можна знайти соєві білки, мишей та мишей. інші замінники м’яса.
Важливою ознакою менш шкідливих ковбас є колір: чим ближче до м’яса, що є основою цих ковбас, тим доцільніше їх купувати. Таким чином, рекомендується купувати ковбаси, колір яких максимально наближений до кольору курячої грудки, не обов’язково рожевий, оскільки це радує око.
Уникайте сосисок яскравих кольорів, відтінок яких не має нічого спільного з м’ясом за ними.
приправи
Хоча у нас виникає спокуса вибрати ковбаси зі складними смаками, які дають різні суміші, включаючи спеції, за ними завжди криється загроза: спеції приховують смак м’яса, і воно може бути не свіжим.
Наприклад, часник може легко приховати неприємний запах старого м’яса, і те саме може статися з іншими спеціями. Вони виступають як свого роду камуфляж якості м’яса і відволікають увагу від того, що ми повинні насправді помітити.
Ковбасна волога
Якщо ми помічаємо багато води в ковбасах, видно у вакуумному мішку або на папері, в який вони упаковані, коли ми купуємо певну кількість більшого шматка, ми не повинні це ігнорувати. Ковбаси вводять розтяжками - як їх називають у харчовій промисловості, але якщо ця кількість дуже велика, це можна побачити, коли вода стече. Велика кількість води не може існувати у продукті, який приймається як якісний.
У дитячому раціоні ковбаси не рекомендуються
Через високий вміст жирів та харчових добавок ковбаси не рекомендуються в харчуванні дітей, оскільки вони засвоюють ці речовини набагато важче, ніж дорослі. У будь-якому випадку, дітям не слід часто їсти такі види їжі. Замість ковбас діти можуть, наприклад, приготувати курку на грилі.
Ціна ковбас - можливий показник їх якості
Бажано не вибирати дешеві ковбаси, які продаються на акції, оскільки їх низька ціна може означати дві речі: низьку якість або термін придатності, який закінчується. У будь-якому випадку добре навчитися розрізняти ковбаси та делікатеси з вареного копчення, відповідно салямі та делікатеси в сирому вигляді. У першому випадку м’ясо інтенсивно переробляється і, таким чином, вважається менш здоровим. У разі сиро-сушеної салямі на м’ясо діє лише зневоднення.
Очевидно, що продукт, що містить більшу кількість м’яса, можливо, ретельно відібране м’ясо, також матиме набагато вищу ціну, тому було б добре врахувати цей аспект при виборі продукту.