Ви знаєте, що містять фруктові йогурти. Все про схуднення
Фруктовий йогурт приваблює вас з усіх полиць більших чи менших магазинів. Апетитні рекламні ролики із цілими фруктами, які купаються у вершковому та вишуканому йогурті, нападають на вас під час кожної рекламної перерви. Але чи так це насправді? Відкриваємо банку йогурту і відразу знаходимо цілі шматочки фруктів? Текстура йогурту така ж тонка і кремова?
Я проаналізував етикетки кількох фруктових йогуртів, і сьогодні я хочу розповісти вам, що я дізнався. Прочитайте статтю до кінця і відкрийте довгий перелік інгредієнтів для фруктових йогуртів.
Йогурт
У деяких випадках виробники можуть також додавати вершки для більш тонкого смаку та кремової текстури.
Окрім молока та вершків, будь-який відповідний йогурт повинен бути активні молочнокислі ферменти. А ті, кого менш поважають, мають ... сухе молоко або згущене молоко.
фрукти
Другим основним інгредієнтом фруктових йогуртів повинні бути фрукти.
Ви вважаєте, що так буває кожного разу? На жаль, немає!
Деякі йогурти містять лише фруктовий сік або, що ще гірше, лише фруктовий аромат.
клітковина
Коли ви говорите фруктовий йогурт, ви незмінно думаєте, що він також повинен містити трохи клітковини через вміст фруктів. Але, як ви вже знаєте, не всі йогурти містять фрукти, отже, клітковини немає.
Натисніть тут, якщо ви та команда KiloStop хочете, щоб ми допомогли вам схуднути!
Цукор
Усі комерційні йогурти, які ми аналізували, містять цукор, глюкозний сироп або те й інше.
Не обманюйте! Якщо в йогурті, який ви щойно купили, немає цукру, це лише сироп з глюкозою, це не означає, що він здоровіший.
Будь-який вид сиропу, який використовується в харчовій промисловості як замінник цукру, є настільки ж шкідливим, а тривале споживання пов’язане з ожирінням.
барвники
Майже всі фруктові йогурти містять барвники. Це правда, що більшість - це природні барвники, отримані з рослин, такі як червоний пігмент із буряка (Е 162), бета-каротин (Е 160), антоціани (Е 163), куркумін (Е100), концентрований сік чорної моркви, смородини ожина та виноград, концентрований шоковий сік та аронія.
Однак невелика частина містить кармін, який у звіті Бюро споживачів Європейського спільного ринку класифікують як небезпечний, оскільки він може спричинити гіперактивність та алергічні реакції. З цієї причини споживання карміну регулюється не більше 5 мг на кілограм ваги.
Смаки
Для додаткового смаку більшість фруктових йогуртів містять ароматизатори. Хтось природний, хтось штучний.
Але дозвольте відкрити вам секрет: різниці між двома видами ароматизаторів майже немає.
Крім того, через складність з’ясувати, що саме вони містять, не встановлено, якою мірою вони можуть вплинути на здоров’я. Але одне можна сказати точно: вони викликають звикання через вибух смаків, які вони створюють.
Загусники
Ви думаєте, що фруктовий йогурт товщі, чим жирніше молоко? Ну ні! І це тому, що у нас є ... загусники, а саме пектин (E 440), борошно ріжкового дерева (ріжкове дерево, E 410), ксантанова камедь (E 415), нативний крохмаль або модифікований крохмаль (E 1422).
Якщо премії перераховані Європейським бюро споживачів на Європейському спільному ринку як небезпечні E, те саме не можна сказати про модифікований крохмаль. Він належить до категорії підозрілих Е, які в основному можуть викликати алергію або гормональні порушення.
Інші інгредієнти
І список можна продовжувати, адже деякі йогурти містять підкислюючий - лимонна кислота - або коректор кислотність - цитрат кальцію. Лимонна кислота (Е 330) не рекомендується в дієтах дітей, оскільки вона вважається небезпечною, оскільки руйнує емаль зубів. Крім того, надмірне споживання має канцерогенний потенціал. Цитрат кальцію (Е 333), навпаки, входить до списку небезпечних Е.
Як правило, якщо ви обираєте комерційний фруктовий йогурт, переконайтеся, що в ньому є якомога менше інгредієнтів, якомога натуральніше і якомога менше цукру.
Але моя рекомендація - зробити власний фруктовий йогурт вдома, з нежирного йогурту та улюблених фруктів. Ніяких ароматизаторів, ніяких барвників і лише сплеск підсолоджувача.
Дякуємо, що дійшли до кінця статті. Ваша думка для мене важлива, тож залиште коментар або задайте мені питання.