Вибір безглютенових напоїв FQMC Поради та підказки

Під час курортного сезону з’являється все більше і більше можливостей випити (чи кілька). Ці випадки можуть викликати занепокоєння у людей, які дотримуються дієти без глютену, оскільки клейковина навіть ховається в деяких напоях.!

Тож якщо ви або кохана людина хворіть на целіакію і повинні уникати глютену, краще планувати заздалегідь, тим більше, що пильність, як правило, зменшується із збільшенням кількості напоїв.!

Для цього важливо навчитися розпізнавати, які безглютенові напої надавати перевагу, які перевіряти, а яких уникати.

Давай вип'ємо! - Безглютенові варіанти

вибір

  • Вино, портвейн, шампанське (напої з винограду);
  • Чистий яблучний сидр (алкоголь з ферментованих яблук);
  • Пиво, що визначається як безглютенове (готується з безглютенових зерен, таких як рис або гречка);
  • Спирти повністю дистильована і чиста (без додавання інших інгредієнтів), як і більшість горілок, джинів, ромів та віскі (вони не містять клейковини або слідів клейковини, хоча їх іноді виготовляють з однієї або декількох круп, які містять глютен (наприклад, ячмінь)).

Ці сірі зони - напої для перевірки *

Тому що, на жаль, у безглютеновій їжі не завжди все чорно-біле!

  • Ароматизовані алкогольні напої, наприклад, шоколадний лікер, напої більш прохолодного типу та коктейльні суміші, такі як Piña Colada;
  • Популярний святковий «удар» (якщо в основі він не містить глютену, досить уникнути ненавмисного забруднення (наприклад: забруднений посуд, робоча дошка, що використовується для нарізки іншої забрудненої їжі,));
  • Крафтові напої;
  • Саке (Існує кілька видів саке, які виготовляються з рису, але інгредієнти можуть бути додані в деякі версії для їх ароматизації. Однак деякі виробники пропонують версії, які вони визначають як безглютенові.).

Уникайте - наявність клейковини

  • Звичайне пиво **, ель, міцний, портер та солодовий лікер, які звільняються від регуляторної вимоги про декларування присутності глютену, якщо перелік інгредієнтів не міститься на етикетці продукту.

** Щоб дізнатися більше про пиво, виготовлене із круп, які містять глютен, але на етикетці якого згадується, що клейковина була б вилучена з кінцевого продукту, натисніть тут.

* Примітка: Згідно з канадськими правилами, джерела глютену повинні бути зазначені на етикетці алкогольних напоїв, незалежно від того, чи є у них перелік інгредієнтів 1. (Алкогольні напої повинні містити 1,1% або більше алкоголю, щоб носити цю назву.)