Вибір продуктів змінює склад тіла - Julien Venesson Vene Офіційний сайт

Чи впливає вибір їжі на обхват талії ?

У “Силовому харчуванні” я висвітлив основи збільшення та втрати ваги. Але я також представив продукти та мікроелементи, які допомагають змінити склад свого тіла. Іншими словами, те, що ви їсте, впливає не тільки на вашу вагу, але і на статура. !

змінює

Для багатьох людей це поняття важко уявити, і вони думають, що важливі лише калорії. Треба сказати, що легше сказати собі, що ти можеш з’їсти 2500 кілокалорій «чого завгодно», аніж вибирати правильні продукти.

Я представляю тут дослідження, проведене дослідниками із Сіетла в США. Вони перевірили ефективність двох різних дієт для лікування безалкогольної жирової хвороби печінки. Печінковий стеатоз - це буквально жирова печінка у людини: печінка стає жирною і стає все менш ефективною для очищення токсинів.

Дієта з високим глікемічним індексом проти дієти з низьким глікемічним індексом

7 чоловіків та 13 жінок (середній вік 69) були випадковим чином розділені на дві групи, і вони повинні були дотримуватися однієї з цих двох дієт точно така ж кількість калорій:

  • LGI: дієта з низьким вмістом жиру та насичених жирів та з вуглеводами з низьким глікемічним індексом. Глікемічний індекс продуктів ніколи не перевищував 55, а загальний вміст жиру не перевищував 27% від загальної кількості калорій.
  • HGI: дієта, багата жирами та насиченими жирами та з вуглеводами з високим глікемічним індексом. Харчовий глікемічний індекс завжди перевищував 70, а споживання жиру - 43% від загальної кількості калорій.

Невеликий експеримент тривав лише 4 тижні, що дуже коротко, і вага учасників не змінилася зовсім. Але, група, яка дотримувалась дієти LGI, побачила, що їх жирова хвороба печінки суттєво регресує, тобто печінка втрачала жир. У групі HGI змін не спостерігається. Крім того, група LGI спостерігала зниження рівня цукру та холестерину в крові. І навпаки, група HGI спостерігала збільшення рівня холестерину.

Очевидно, що це дослідження не перше у своєму роді, але воно підтверджує, що одних лише калорій недостатньо, щоб бути здоровим і отримати тіло, яке ви бажаєте. Тому ми повинні думати про "кількість" спочатку, а потім про "якість" другу.

Якість дієти та вибір продуктів харчування особливо важливі для втрати черевного та вісцерального жиру (жиру, що знаходиться всередині живота).

Довідково: Utzschneider KM, Bayer-Carter JL, Arbuckle MD, Tidwell JM, Richards TL, Craft S. Сприятливий ефект дієти зі стабільною вагою, низьким вмістом жиру/низьким вмістом насичених жирів/низьким глікемічним індексом для зменшення жиру в печінці у людей старшого віку . Br J Nutr. 2013 р.; 109 (6): 1096-104.