Вибір та придбання продуктів, що не містять глютену

вибір

Щоб виключити глютен із повсякденного життя, у вас є цілий ряд простих та ефективних рішень:

1. Перегляньте каталог продуктів без глютену ARIG
Вже у своєму третьому виданні у грудні 2018 року каталог є дуже цінним довідковим інструментом, надійною допомогою у виборі продуктів, що не містять глютену. Хоча це не вичерпний перелік (на ринку завжди з’являються нові продукти, що не містять глютену), каталог включає широкий асортимент харчових, косметичних та харчових добавок - все без глютену - які ви можете придбати у фізичних або інтернет-магазинах.

2. Купуйте правильно марковані товари
У багатьох великих магазинах ви можете знайти райони, присвячені продуктам, що не містять глютену, але ви можете знайти ще багато варіантів у спеціалізованих інтернет-магазинах. Не забудьте уважно перевірити обрані продукти, навіть якщо вони знаходяться в районі безглютенової їжі, існує ризик, що товар потрапив туди помилково/випадково.
Завжди вибирайте сертифіковані продукти, що не містять глютену, або правильно марковані. ARIG рекомендує ексклюзивне споживання продуктів на етикетці, у яких чітко зазначено, що вони не містять клейковини або слідів клейковини.

3. Замініть продукти, що не містять глютену, на безглютенові
Той факт, що у вас целіакія, не повинен заважати їсти макарони, хліб або крупи. Ви можете замінити їх макаронами, хлібом і крупами, що не містять глютену (рис, кукурудза, пшоно, лобода, тапіока, амарант, картопля тощо).
Для збалансованого харчування споживайте якомога менше оброблених продуктів. Замініть їх свіжими овочами та фруктами, м’ясом, рибою та яйцями: використовуйте їх як основні продукти у своєму раціоні.
Сидр, вино, лікери та алкогольні напої не містять глютену, але пиво слід замінити на безглютенову версію.

4. Знайдіть рецепти без глютену або адаптуйте свої улюблені рецепти
Ми рекомендуємо готувати їжу вдома, для безпеки дотримання дієти. Для натхнення шукайте рецепти, що не містять глютену, або замініть у своїх улюблених рецептах ті інгредієнти, які містять глютен, іншими, яких немає.