Вибірковість їжі та л; аутизм - Паспорт харчування
Стаття Марі-Франс Лалансетт, дитячого дієтолога
Коли ми працюємо з дітьми-аутистами, ми бачимо, що стикаємося з подвійністю, яка ускладнює нашу роботу: оскільки деякі батьки хотіли б отримати харчові рішення для аутизму своєї дитини, є такі, для яких жорсткість харчування дитини не повинна розглядатися як проблема, їх дитина повинна бути прийнята цілою. Думки такі неоднозначні!
Занадто багато людей, навіть досвідчених професіоналів, але харчування яких не входить до сфери знань, заспокоїть батьків, посилаючись на нормальну криву зростання дитини. І, на жаль, нормальна крива росту занадто часто є причиною НЕ проконсультуватися з дієтологом, коли дієтолог повинен оцінювати споживання всіх дітей з аутизмом з вибором їжі, хоча б заради профілактики.
Нормальна крива у дитини, яка не виявляє вибірковості їжі, нас справді заспокоює. Але коли присутня сенсорна інтеграція або порушення розвитку, існує так багато факторів, і батьки борються з харчовою поведінкою, інколи настільки складною для управління, що хоча б полегшує життя батькам і дозволяє їм дихати, щоб структурувати режим харчування або розширити репертуар їжі своєї дитини, щоб перестати постійно робити два меню, питання заслуговує на нашу увагу. Або щоб допомогти розірвати ізоляцію сімей, які ніколи не беруть відпустку, тому що їхня дитина не їсть ... Усі батьки, які жонглюють вибірковістю їжі у своєї дитини, повинні мати підтримку, нормальна крива чи ні.
Тут ми говоримо не про те, щоб винаходити тарілку дитини чи піддавати її абсурдним дієтам, а навпаки, обладнати батька таким чином, щоб він міг задовольнити харчові потреби своєї дитини у прийнятих продуктах, одночасно чекаючи, коли він розширить свій репертуар. Ще стільки потрібно зробити, навіть якщо змінити склад меню! Простий вчитель батьківських стратегій, який дозволяє використовувати їжу як пусковий механізм на сенсорному рівні, наприклад, через ігрові заходи, які я називаю „сенсорно-кулінарними”, посіятиме насіння, з яких будуть збирати плоди. коли дитина готова ризикнути на своїй тарілці. І чим швидше, тим краще. Це також дозволяє батькам дізнатися багато нового про сенсорний профіль своєї дитини. Як тільки ми дізнаємося сенсорний профіль своєї дитини завдяки її харчовим уподобанням, ми можемо перенести ці знання в інші сфери життя: Оскільки спосіб реагування на їжу часто є дуже показовим, як ми реагуємо на їжу.
Що таке діяльність, яку можна кваліфікувати як сенсо-кулінарну? Ви, напевно, вже робите кілька у своєму повсякденному житті! Головне - почати дуже просто, щоб ініціювати процес, встановити режим “веселої закуски”: вилизувати збивачі, щоб очистити глазур, спекти печиво, використовувати картоплю для вирізання штампів, щоб зробити роботи з фарби ... їстівними! Для дитини, яка не має вибору їжі, ці заняття більшу частину часу захоплюють. Для селективної дитини це може бути складним завданням, отже, важливість встановлення винагороджувальної та позитивної системи підкріплення, коли дитина долає свій страх перед торканням, смаком, навіть запахом чи переглядом незнайомої їжі. Весь підхід SENSASS, який я розробив спеціально для дітей з високою вибірковістю їжі, базується на відкритті.
Навіщо грати зі своєю вибірковою дитиною і контактувати з нею через їжу? Оскільки гра є найкращим учителем, вона драматизує, десенсибілізує і об’єднує людей. Гра з їжею також змінює динаміку, вселяє клімат довіри до їжі. Але те, як ви підходите до гри - це все. Це гра для дітей, але навчання для батьків! Ролі змінюються, дитина бере на себе поводи і навчає батьків, як він любить (або не любить) їсти. Перш ніж знати, які сенсорно-кулінарні заходи можуть допомогти вашим дітям, розуміння причин вибірковості їжі є важливою передумовою, а також правильним визначенням їх сенсорного профілю.
І хто знає ... Ви теж можете потрапити в гру !