Вічна Дольче Віта, як американський Vogue відкрив секрет сардинського довголіття - Сардинія
Незрівнянна Маріса Беренсон, муза американського модного фотографа Ерні Кларк, увічнена в 1967 році для американського Vogue, спокусливо підкладаючи свої м'які вигини в 1967 році на галурському граніті на узбережжі Коста-Смеральда. І тепер його знову відкрив американський Vogue як, здавалося б, нестаречу ікону ілю і посилання на сардинське довголіття.
Це вже не секрет у епоху середземноморської дієти. Але картина завжди захоплююча: Сардинія, острів сторічників. Бо більше ніде у світі люди не старіють так, як тут. Ніде інше частка столітнього населення серед населення не настільки велика, як тут - щонайбільше в Хансю та Кючу, широко відомих як Японія.
Понад два десятиліття геронтологи беруть участь у проектах з причинами надзвичайного віку, якого сардинці досягають в середньому. І визначили поєднання виняткової турботи про дуже старих на колінах сім’ї, щонайменше 80 років наполегливої роботи в полі чи в горах як пастуха та природне харчування як причина.
Вакхани, що скорочують життя? Не на Сардинії
І останнє, але не менш важливе: учні Вакха так само люблять цитувати: надзвичайно високу концентрацію антиоксидантів у винограді Сардинії (детальніше про цю смачну тему тут Вино з Сардинії ABC...). Які також розгортають свою антивікову магію, хоч і не їдять сиру, а п’яну брожену. Те, що це не дешевий виправдання, як правило, скорочують життя вакханалії, свідчить той факт, що вчені обрали абревіатуру тосту "A known 'annos" як назву найстарішого дослідницького проекту з питань сардинського довголіття: Akea.
Беренсон з мідійною перукою. Якщо мідії походять з Ольвійської затоки, то вони є одними з найкращих, що може запропонувати італійське Середземномор’я.
Тим часом про це навіть довідалися США, які менш відомі здоровим харчуванням. Два роки тому в американському виданні французького журналу мод Vogue автор, що народився в Манхеттені, Ліла Рамзі віддала данину цьому явищу, заголовок: "Навчаючись на Сардинії, де місцеві жителі живуть довгою вітою довше, ніж хтось інший".
Коста-Смеральда - це все - тільки не Сардинія
Це правда, що перо легендарного благородного журналу моди не вибралося з Коста-Смеральди під час їх п’ятиденної подорожі до Сардинії, що не брала в оренду, яку ісмаїльський принц Ага-хан подарував нічого не підозрюючим, бідним пастухам на початку 60-х років для „Appel und’n”. Ei вкрав, хоча вони щойно отримали країну від регіону як досягнення у створенні активів та визнання тоді ще економічної основи острова. І якщо сліпуча Коста-Смеральда дійсно нічого не підтримує, це саме так: для класичної Сардинії.
Але автор приходить до того ж висновку, що і геронтологи: Важлива частина запоруки довголіття полягає - крім фізичної, майже без пенсії, роботи протягом усього життя - насамперед у типі та якості сардинської їжі та кухні (що, до речі, також у вибраних місцях на узбережжі Коста-Смеральда - навіть якщо вони коштують у рази дорожче, ніж де-небудь ще на острові).
І хто б не підтримав остаточний вирок Лайлі Рамзі: «Завдяки відданості італійців хорошому життю, хто справді здивований тим, що Дольче Віта тримається тут найдовше?»
Хто недостатньо прочитав чи почув
І якщо ви хочете підійти до теми з гумором, “45 вагомих причин любити Сардинію” рекомендує зірковий журналіст Беппе Севернініні, кілька з яких присвячені темі харчування. Дегустація: «Сардинська ковбаса - це сексуальна салямі».
І якщо ви просто не можете насититися цією захоплюючою темою, ми рекомендуємо ці три радіорепортажі, всі реалізовані блогером Sardinia Initm Ульфом Людеке для Deutschlandradio Kultur: