Вічне упередження - йод викликає дисфункцію щитовидної залози

Йод - незамінний мікроелемент. Щитовидна залоза потрібна їй для вироблення гормонів трийодтироніну (Т3) і тетрайодтироніну (Т4, тироксину). Ці гормони щитовидної залози відіграють ряд важливих ролей в обмінних процесах в організмі. Відомо, що дефіцит йоду призводить до збільшення щитовидної залози (зоб, мед. Зоб) і, в довгостроковій перспективі, до недостатньої активності (гіпотиреоз) органу метелика. Однак велика кількість йоду може також спровокувати функціональні розлади?

викликає

Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує щоденне споживання йоду у дозі 200 мікрограмів для дорослих (3). За даними Федерального інституту оцінки ризику, кількість йоду до 500 мікрограмів на день вважається безпечною з точки зору здоров'я (4). Щитовидна залоза зберігає певну кількість засвоєного йоду. Надлишок йоду виводиться через нирки. Таким чином можна підтримувати нормальну функцію щитовидної залози, незважаючи на значні коливання щоденного споживання йоду. Однак тривалий прийом йоду, який значно перевищує рекомендації DGE, може збільшити ризик порушення функції щитовидної залози. Вживання цих надзвичайно великих кількостей йоду також відоме як надлишок йоду.

Вплив йоду на аутоімунні захворювання щитовидної залози

При тиреоїдиті Хашимото (аутоімунне запалення щитовидної залози, що призводить до гіпофункції), надмірна кількість йоду може сприяти появі захворювання або посилити наявне запалення. Тільки більша кількість йоду, наприклад у рентгенівських контрастних середовищах або у формі йодисних таблеток, має такий ефект, і тому слід уникати. Іноді пацієнтів попереджають про відсутність прийому йоду. Однак споживання йоду за допомогою звичайної збалансованої дієти нешкідливо. Під час вагітності, навіть при тиреоїдиті Хашимото, зазвичай навіть розумно приймати йодні добавки (від 100 до 150 мікрограмів), щоб забезпечити плід достатньою кількістю йоду. Однак це слід узгодити з лікуючим лікарем.

У разі хвороби Грейвса (аутоімунного захворювання щитовидної залози, що призводить до гіперфункції), слід уникати надмірної кількості йоду. Як і при тиреоїдиті Хашимото, надмірна кількість йоду може бути досягнута лише за умови введення таблеток йоду, препаратів, що містять йод, або контрастних речовин. Виняток: до майбутньої терапії радіойодом рекомендується дієта з низьким вмістом йоду.

Споживання йоду через дієту

Підводячи підсумок, можна сказати, що нормальне споживання продуктів, включаючи продукти, що містять йод, не призводить до потрапляння в організм кількості йоду, яка є критично важливою при захворюваннях щитовидної залози. Отже, такі продукти, як морська риба, морепродукти, молоко та молочні продукти, а також йодована кухонна сіль та продукти, приготовані з нею, також можуть споживатися. Під час споживання продуктів з водоростей завжди слід враховувати вміст йоду. Пацієнти досягають небезпечних для здоров'я кількості шляхом прийому додаткових таблеток йоду, а також препаратів, що містять йод або рентгенівські контрастні речовини.

  1. Коуко Є.Г. та ін (2017) Вплив надмірного споживання йоду на щитовидну залозу на здоров'я людини. Мінерва Мед., 108 (2), 136-146
  2. Long T. et al (2014) Поширеність дисфункції щитовидної залози при адекватному та надмірному споживанні йоду в провінції Хебей, Китайська Народна Республіка. Харчування в галузі охорони здоров'я, 18 (9), 1692-1697
  3. DGE (Ред.) (2013) Довідкові значення споживання поживних речовин. 1-е видання, 5-е виправлене передрук. Нойер Умшау Бухверлаг, Нойштадт-ан-дер-Вайнштрассе
  4. BfR - Федеральний інститут оцінки ризику (2004) Переваги та ризики йодної профілактики в Німеччині. http://www.bfr.bund.de/cm/343/nutzen_und_risiken_der_jodprophylaxe_in_deutschland.pdf (доступ 17 липня 2017 р.)

Останнє оновлення: 07.08.2018